Domaine KieferVom Vulkan Grauburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Vom Vulkan Grauburgunder du Domaine Kiefer
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vom Vulkan Grauburgunder de Domaine Kiefer de la région de Baden est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Vom Vulkan Grauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vom Vulkan Grauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Vom Vulkan Grauburgunder
Le Vom Vulkan Grauburgunder du Domaine Kiefer s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de lapin au cidre et aux champignons, véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan ou cône de pizza.
Détails et informations techniques sur le Vom Vulkan Grauburgunder du Domaine Kiefer
Découvrez le cépage: Gros Cabernet
Cépage très anciennement cultivé dans la région bordelaise d'où il est originaire. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le fer et le txakoli noir, reste toutefois à confirmer d'autant que ce dernier porte le même synonyme (h)ondarrabi beltza attribué également au cabernet franc. D'après des analyses génétiques réalisées à Montpellier (Hérault), le gros Cabernet est la mère de la/le carmenère. Quasiment inconnu dans les autres régions viticoles françaises, aujourd'hui le gros Cabernet n'est plus replanté et il est donc en nette voie de disparition. On peut quelquefois le rencontrer en souches isolées à l'intérieur de très vieilles vignes, en Allemagne, dans le sud de l'Australie, désormais le retrouver dans des conservatoires viticoles du sud-ouest de la France, ... .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vom Vulkan Grauburgunder du Domaine Kiefer sont 2019, 0, 2018
Informations sur le Domaine Kiefer
Le Domaine Kiefer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 85 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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