Domaine L'Enclòs de PeralbaEls Ecorpins Garnatxa Negra
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Els Ecorpins Garnatxa Negra du Domaine L'Enclòs de Peralba
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Els Ecorpins Garnatxa Negra de Domaine L'Enclòs de Peralba de la région de Catalogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Els Ecorpins Garnatxa Negra
Les accords qui marchent parfaitement avec le Els Ecorpins Garnatxa Negra
Les accords mets et vins originaux avec le Els Ecorpins Garnatxa Negra
Le Els Ecorpins Garnatxa Negra du Domaine L'Enclòs de Peralba s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de côtes de porc aux pommes de terre, lasagne au chou pointu ou boulettes d'agneau à la menthe.
Détails et informations techniques sur le Els Ecorpins Garnatxa Negra du Domaine L'Enclòs de Peralba
Découvrez le cépage: Etraire de la Dui
L’étraire de la Dui est un cépage noir, originaire du département de l’Isère. Il ressemble énormément au persan que beaucoup de gens peinent à les différencier. Cette ressemblance lui a valu le surnommé de gros persan. Ce cépage est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’est cultivé que sur 10ha.Les feuilles de l’étraire de la Dui sont larges et présentent des dents convexes. Ses grappes et ses baies sont généralement de grandes tailles. Cépage vigoureux, il est assez productif et préfère une taille courte. Ce plant apprécie les terrains argilo-calcaires et profonds. Il a également besoin d’un bel ensoleillement.Avec un débourrement moyen, l'étraire arrive à maturité à la deuxième époque. Il craint les gelées hivernales et est sensible à l’égrenage, surtout à maturité complète. Par contre, il se défend bien contre l’oïdium et la pourriture grise. Ce cépage donne des vins concentrés, colorés et tanniques. Certains sont astringents lorsque la maturité du cépage a été trop juste.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Els Ecorpins Garnatxa Negra du Domaine L'Enclòs de Peralba sont 2018, 0
Informations sur le Domaine L'Enclòs de Peralba
Le Domaine L'Enclòs de Peralba fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Catalogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Catalogne
La Catalogne (Catalunya en catalan et Cataluña en espagnol) est une communauté autonome située au nord-est de l'Espagne. Elle s'étend du comté historique (comarca) de Montsia au sud jusqu'à la frontière avec la France au nord. La mer Méditerranée forme sa frontière orientale et offre 580 km de littoral. L'appellation d'origine contrôlée Catalunya a été la première appellation d'origine contrôlée à l'échelle régionale en Espagne.
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