Domaine L'OrpailleurCuvée Signature Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Cuvée Signature Chardonnay du Domaine L'Orpailleur
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Signature Chardonnay de Domaine L'Orpailleur de la région de Quebec est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Cuvée Signature Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Signature Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Signature Chardonnay
Le Cuvée Signature Chardonnay du Domaine L'Orpailleur s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cassoulet, gratin de pâtes au thon, sauce tomates ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Signature Chardonnay du Domaine L'Orpailleur
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Informations sur le Domaine L'Orpailleur
Le Domaine L'Orpailleur fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Quebec à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Quebec
Le Québec est la plus grande province du Canada. Elle s'étend sur près de 20 degrés de latitude entre 44°N et 62°N. Bien que son Climat continental rigoureux rende la viticulture extrêmement difficile, l'industrie du vin y est florissante. La viticulture est essentiellement confinée à l'extrême sud de la province, le Long de la frontière internationale avec les États-Unis.
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Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
