Domaine de l'OvaillePremier Grand Cru
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Chasselas.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson maigre ou du fromage doux.
Le Premier Grand Cru du Domaine de l'Ovaille est dans le top 10 des vins d'Yvorne.
Structure gustative du Premier Grand Cru du Domaine de l'Ovaille
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Premier Grand Cru de Domaine de l'Ovaille de la région de Vaud est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Premier Grand Cru du Domaine de l'Ovaille de la région de Vaud révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Premier Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Premier Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Premier Grand Cru
Le Premier Grand Cru du Domaine de l'Ovaille s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de quiche lardons gruyère, spare-ribs au miel ou aubergines à la parmigiana.
Découvrez le cépage: Chasselas
Blancs légers et vifs, à la bouche tendre et à la faible acidité, sur des arômes discrets de noisette fraîche, fleurs blanches, miel léger, pomme et notes minérales très marquées par le terroir (« vin caméléon » des sols suisses). Vinifié en blancs secs souvent perlants. Star absolue du canton de Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) et du Valais (Fendant) en Suisse. Aussi en AOC Pouilly-sur-Loire et dans le Jura allemand. Excellent raisin de table.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Premier Grand Cru du Domaine de l'Ovaille sont 2015, 2017, 2012, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine de l'Ovaille
Le Domaine de l'Ovaille fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région d'Yvorne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Yvorne
AOC Grand Cru du Chablais vaudois (160 ha, plus grand vignoble Chablais, éboulement rocheux 1584) : Chasselas signature exclusif en blanc roi — profil signature minéral et puissant aux arômes de fruits blancs, agrumes et fleurs blanches, structure ample et tension préservée, racé parmi les meilleurs Chasselas suisses. Graviers calcaires drainants legs de l'éboulement, microclimat favorable au foehn chaud et sec, exposition sud, terroir consacré au cépage roi.
La région viticole de Vaud
Référence mondiale du Chasselas (~60% du vignoble). Blancs minéraux et délicats aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche saline, faible acidité et bouche soyeuse. Expression maximale en Lavaux (UNESCO 2007) sur terrasses du Léman. Aussi La Côte, Chablais et Dézaley emblématique.
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