La Cave à Janot - Jean DubienL&rsquoEnfer du Pialat
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le L&rsquoEnfer du Pialat du La Cave à Janot - Jean Dubien
Découvrez le cépage: Peloursin
Le Peloursin est un cépage ancien de la Vallée du Grésivaudant, en Isère. Ses grappes ont une taille moyenne. Celles-ci sont conico-cylindriques, compactes et ailées. Elles ressemblent énormément à celles du durif, duquel il est le géniteur naturel.Ses baies, plutôt grosses sont recouvertes d'une peau mince noir bleuté ou rarement gris. Le péloursin est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’occupe plus que la moitié d’un hectare et il n’est presque plus multiplié. Ce cépage débourre tardivement. Quant à sa maturité, elle est de deuxième époque.Les raisins peuvent être cueillis à partir du vingtième jour après la vendange du chasselas. Le port du Peloursin est quelque peu couché. Ce cépage est très vigoureux et peut devenir très productif avec les années puisque ses souches deviennent de plus en plus volumineuses. Encore faut-il le protéger du black-rot et de la pourriture grise car il les craint tout particulièrement. Le vin issu du péloursin a une assez belle couleur, astringent mais qui reste ordinaire.
Informations sur le La Cave à Janot - Jean Dubien
Le La Cave à Janot - Jean Dubien fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Puy-de-Dome à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Puy-de-Dome
La région viticole du Puy-de-Dome se situe dans la région du Val de Loire en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Saint Verny Vignobles et le Saint Verny Vignobles y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Puy-de-Dome sont les Gamay noir, Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Puy-de-Dome révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, agrume ou cerise acide et parfois aussi des arômes de fraises des bois, poivre ou cuir.
La région viticole de Val de Loire
Le Val de Loire est un titre IGP au niveau régional, couvrant les vins produits dans une zone qui correspond approximativement à la région viticole du Val de Loire dans le nord de la France">France. La zone de chalandise de l'IGP englobe 14 départements et est l'une des plus grandes de France en termes de superficie. Le Terroir est extrêmement varié dans toute la région du Val de Loire. Les vins produits sous le titre d'IGP ont autant de style que les appellations AOC de la Loire.
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Le mot du vin: Remontage
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