À la recherche d'un bon vin de Puy-de-Dome de Pays d'Oc parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Puy-de-Dome. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Puy-de-Dome avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Puy-de-Dome pas cher ou vendre un vin rouge de Puy-de-Dome au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Puy-de-Dome s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, pljeskavica (hamburger des balkans) ou pizza calzone au jambon et champignons.
Au nez le vin rouge de la région de Puy-de-Dome révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou cerise et parfois aussi des arômes de terre, fraises ou framboise. En bouche le vin rouge de la région de Puy-de-Dome est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Puy-de-Dome ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Puy-de-Dome.
La région viticole du Puy-de-Dome se situe dans la région du Val de Loire en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Saint Verny Vignobles et le Saint Verny Vignobles y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Puy-de-Dome sont les Gamay noir, Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Puy-de-Dome révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, agrume ou cerise acide et parfois aussi des arômes de fraises des bois, poivre ou cuir.
En bouche du Puy-de-Dome est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 22 domaines et châteaux dans la région du Puy-de-Dome, produisant 112 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Puy-de-Dome s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Vous voulez acheter un vin blanc de Puy-de-Dome pas cher ou vendre un vin blanc de Puy-de-Dome au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Puy-de-Dome s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poêlée de carottes, spaghetti à la napolitaine ou quiche aux épinards et au chèvre.
Au nez le vin blanc de la région de Puy-de-Dome révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, ananas ou abricot et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.
Une route des vins de prévue dans la région de Puy-de-Dome ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Puy-de-Dome.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Puy-de-Dome pas cher ou vendre un vin effervescent de Puy-de-Dome au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Puy-de-Dome s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), grenadin de veau au vinaigre balsamique et au miel ou poivrons farcis.
Une route des vins de prévue dans la région de Puy-de-Dome ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Puy-de-Dome.
Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.
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Les vins rosés de la région de Puy-de-Dome s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, escalopes de veau parmigiana ou cake au jambon et au fromage.
Au nez le vin rosé de la région de Puy-de-Dome révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou fruits (d'arbre fruitier).
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Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
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Les vins doux de la région de Puy-de-Dome s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes.
Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.
Le syndicat des Côtes d’Auvergne a lancé cette année une vaste étude cartographique qui vise à mieux comprendre les différents terroirs de la région. L’objectif est ensuite de permettre aux vignerons d’adapter leurs cépages face au réchauffement climatique. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newsletter « L’actu ...
Les caves d’Aubière, près de Clermont-Ferrand, s’étendent sur plus de 3 hectares. Bâties sur les hauteurs du village, elles témoignent du riche passé viticole de la région. Abandonnées dans les années 80, elles sont peu à peu remises à l’honneur par une association qui veille à leur sauvegarde. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin d ...
Des chevreuils, des sangliers, des lapins…D’habitude, Paul et Patrick, deux vignerons du Maine-et-Loire, voient passer du gibier dans leurs vignes. Ce mercredi 4 septembre, c’est un drôle d’animal qui a atterri sur leur vignoble : une tanche de 800 g. Non sans humour, ils nous racontent cette pêche miraculeuse. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail a ...
