Domaine L. A. CettoDon Luis Seleccion Reservada Merlot
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou de l'agneau.
Structure gustative du Don Luis Seleccion Reservada Merlot du Domaine L. A. Cetto
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Don Luis Seleccion Reservada Merlot de Domaine L. A. Cetto de la région de North est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Don Luis Seleccion Reservada Merlot du Domaine L. A. Cetto de la région de North révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Don Luis Seleccion Reservada Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Don Luis Seleccion Reservada Merlot
- Agneau en papillote du languedoc-roussillon et sa tajine aux...
- Tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons...
- Epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre
- Tajine d'agneau aux fruits secs et aux herbes
- Tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la...
- Gigot d'agneau aux épices
Les accords mets et vins originaux avec le Don Luis Seleccion Reservada Merlot
Le Don Luis Seleccion Reservada Merlot du Domaine L. A. Cetto s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou rôti de veau orloff aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Don Luis Seleccion Reservada Merlot du Domaine L. A. Cetto
Découvrez le cépage: Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Don Luis Seleccion Reservada Merlot du Domaine L. A. Cetto sont 2017, 2016, 2015, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine L. A. Cetto
Le Domaine L. A. Cetto fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 72 vins à la vente dans la région de Baja California à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baja California
La région viticole du Baja California se situe dans la région en North au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Baron Balche et le Domaine Santo Tomás y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Baja California sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Baja California révèle souvent des types d'arômes de chêne, cassis noir ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, végétal ou fruits sechés.
La région viticole de North
La Valle de Guadalupe est la principale région viticole de l'État de Basse-Californie, au Mexique. La Basse-Californie, à son tour, est responsable de 90 % de la production nationale de vin. Au cœur de la vallée se trouve le Village de Guadalupe, situé à 20 km au nord de la ville d'Ensenada. La vallée s'étend du nord-est au Sud-Ouest de part et d'autre de Guadalupe, depuis la côte Pacifique jusqu'à l'intérieur des terres sur environ 32 km.
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Le mot du vin: Millerandage
Mauvaise fécondation de certains grains de raisin au moment de la floraison par temps froid ou pluvieux. Les raisins millerandés ne grossissent pas et ne contiennent généralement pas de pépins.
