Le Domaine La Migdali de Dealu Mare

Domaine La Migdali
Le domaine propose 8 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Dealu Mare
Il se situe en Dealu Mare
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Le Domaine La Migdali fait parti des domaines à suivre à Dealu Mare. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Dealu Mare à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine La Migdali

À la recherche des meilleurs vins du Domaine La Migdali à Dealu Mare parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine La Migdali. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine La Migdali avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine La Migdali

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine La Migdali

Les vins blanc du Domaine La Migdali s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de galette bretonne à la farine de sarrasin, courgettes rondes farcies au thon ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine La Migdali

Au nez le vin blanc du Domaine La Migdali révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine La Migdali

  • 2017avec une note moyenne de 4.02/5
  • 0avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine La Migdali

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Dealu Mare

La DOC Dealu Mare est une région viticole située dans la partie sud de la Roumanie, dans les comtés de Prahova et Buzau. Sa latitude de 45° est comparable à celle de Bordeaux et de la Toscane, et c'est l'une des DOC les plus réputées du pays, surtout pour ses vins rouges. La zone viticole s'étend sur 65 kilomètres (40 miles) à travers les collines du sud des Carpates (Dealu Mare se traduit par Grande Colline). Sa largeur varie de 3 à 12 kilomètres (2-7,5 miles).

Les vignobles se situent entre 130 et 550 mètres d'altitude (425-1,800ft). Ils sont protégés des rigueurs de l'hiver par les collines et les forêts qui les surplombent. Les précipitations moyennes sont de l'ordre de 640 mm (25,2 pouces). Dans certaines régions, le sol a une forte teneur en calcaire.

Cela favorise la culture de variétés blanches aromatiques comme le Tamaioasa Romaneasca et le Muscat Ottonel. Le Feteasca Alba, le Pinot Gris, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Viognier et le Welschriesling sont parmi les autres variétés blanches préférées. Les vins blancs produits ici ont un niveau élevé d'extrait, une Texture douce et une Acidité moyenne grâce à une exposition au soleil du Sud-Ouest. Les raisins de vin rouge bénéficient souvent de zones de sols rouge-brun riches en Fer, et d'un Climat ensoleillé.

Les grands vins rosés du Domaine La Migdali

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine La Migdali

Les vins rosé du Domaine La Migdali s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, gigot d'agneau aux épices ou colombo de poulet (antilles).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine La Migdali

  • 0avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine La Migdali

  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Feteasca neagra

Très ancien cépage autochtone de Roumanie que l'on rencontre beaucoup plus en Moldavie roumaine et en Valachie, quasiment inconnue en France, inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A2. D'après Viala et Vermorel, il s'agirait de la forme noire du feteasca alba. Il ne faudra pas la confondre avec la feteasca regala.

Les grands vins rouges du Domaine La Migdali

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine La Migdali

Les vins rouge du Domaine La Migdali s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de saltimbocca de veau, longe de porc du paresseux ou cuisses de canard au miel et à l'orange.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine La Migdali

  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine La Migdali

  • Feteasca Neagra
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine La Migdali

Une route des vins de prévue dans la région de Dealu Mare ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine La Migdali.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

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Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.