Le Domaine Aurelia Vișinescu de Dealu Mare

Domaine Aurelia Vișinescu
Le domaine propose 67 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 7 des domaines de Dealu Mare
Il se situe en Dealu Mare

Le Domaine Aurelia Vișinescu fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 67 vins à la vente dans la région de Dealu Mare à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans la région pittoresque de Dealu Mare en Roumanie, le domaine Aurelia Vișinescu est un paradis pour les amateurs de vin. Couvrant une superficie impressionnante, ce domaine viticole s'est consacré à l'art de produire du vin de la plus haute qualité possible, en conciliant tradition et modernité. Le domaine Aurelia Vișinescu se distingue non seulement par son immense vignoble, mais aussi par ses installations de production de vin ultra-modernes. Les raisins sont cueillis à la main et triés avec le plus grand soin pour garantir une qualité irréprochable. Le domaine est particulièrement réputé pour ses vins rouges, qui comptent parmi les plus appréciés de Roumanie et au-delà. Il produit également des vins blancs et roses exquis, ce qui lui permet d'offrir une gamme complète de vins pour satisfaire tous les palais. Le domaine Aurelia Vișinescu tire son nom de sa fondatrice éponyme, une œnologue de renom qui a consacré sa carrière à la production de vins d'exception. Aurelia Vișinescu elle-même a personnellement supervisé la transformation du domaine en une entreprise viticole de classe mondiale. Sa passion pour le vin est évidente dans chaque bouteille produite sur le domaine. Outre la production de vin, le domaine Aurelia Vișinescu offre également des visites de ses installations et des dégustations de vin. Les visiteurs sont invités à parcourir les vignobles, à observer le processus de vinification et, bien sûr, à déguster les produits finaux. C'est une expérience à ne pas manquer pour tout amateur de vin visitant la Roumanie. Le domaine Aurelia Vișinescu est véritablement une célébration du vin roumain. Il incarne l'engagement de la Roumanie envers l'excellence du vin et illustre la façon dont la tradition peut être combinée avec l'innovation pour produire des vins délicieux et respectés dans le monde entier.

Top des meilleurs vins du Domaine Aurelia Vișinescu

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Aurelia Vișinescu à Dealu Mare parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Aurelia Vișinescu. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Aurelia Vișinescu avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Aurelia Vișinescu

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Aurelia Vișinescu

Les vins rouge du Domaine Aurelia Vișinescu s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï, côtelettes d'agneau sauce espagnole ou eglefin à la creme au curry.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Aurelia Vișinescu

Au nez le vin rouge du Domaine Aurelia Vișinescu révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, tabac ou vanille. En bouche le vin rouge du Domaine Aurelia Vișinescu est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Aurelia Vișinescu

  • 2010avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Aurelia Vișinescu

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Feteasca Neagra
  • Pinot Noir
  • Feteasca

À la découverte de la région viticole de Dealu Mare

La DOC Dealu Mare est une région viticole située dans la partie sud de la Roumanie, dans les comtés de Prahova et Buzau. Sa latitude de 45° est comparable à celle de Bordeaux et de la Toscane, et c'est l'une des DOC les plus réputées du pays, surtout pour ses vins rouges. La zone viticole s'étend sur 65 kilomètres (40 miles) à travers les collines du sud des Carpates (Dealu Mare se traduit par Grande Colline). Sa largeur varie de 3 à 12 kilomètres (2-7,5 miles).

Les vignobles se situent entre 130 et 550 mètres d'altitude (425-1,800ft). Ils sont protégés des rigueurs de l'hiver par les collines et les forêts qui les surplombent. Les précipitations moyennes sont de l'ordre de 640 mm (25,2 pouces). Dans certaines régions, le sol a une forte teneur en calcaire.

Cela favorise la culture de variétés blanches aromatiques comme le Tamaioasa Romaneasca et le Muscat Ottonel. Le Feteasca Alba, le Pinot Gris, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Viognier et le Welschriesling sont parmi les autres variétés blanches préférées. Les vins blancs produits ici ont un niveau élevé d'extrait, une Texture douce et une Acidité moyenne grâce à une exposition au soleil du Sud-Ouest. Les raisins de vin rouge bénéficient souvent de zones de sols rouge-brun riches en Fer, et d'un Climat ensoleillé.

Les grands vins blancs du Domaine Aurelia Vișinescu

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Aurelia Vișinescu

Les vins blanc du Domaine Aurelia Vișinescu s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pizza savoyarde (base à la crème), lasagnes aux poireaux et au saumon ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Aurelia Vișinescu

Au nez le vin blanc du Domaine Aurelia Vișinescu révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pêche ou citron et parfois aussi des arômes de poire, miel ou fleur de sureau. En bouche le vin blanc du Domaine Aurelia Vișinescu est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Aurelia Vișinescu

  • 2019avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.65/5
  • 0avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Aurelia Vișinescu

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Feteasca Alba
  • Tamaioasa Romaneasca
  • Fumé Blanc
  • Pinot Grigio

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins rosés du Domaine Aurelia Vișinescu

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Aurelia Vișinescu

Les vins rosé du Domaine Aurelia Vișinescu s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de risotto crémeux aux coquilles saint-jacques, carry camaron (gambas) de la réunion ou fondue aux 4 fromages.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Aurelia Vișinescu

Au nez le vin rosé du Domaine Aurelia Vișinescu révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin rosé du Domaine Aurelia Vișinescu est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Aurelia Vișinescu

  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.62/5
  • 0avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.56/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Aurelia Vișinescu

  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Gris
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Presses

Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.

Les grands vins doux du Domaine Aurelia Vișinescu

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Aurelia Vișinescu

Les vins doux du Domaine Aurelia Vișinescu s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Aurelia Vișinescu

Au nez le vin doux du Domaine Aurelia Vișinescu révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Aurelia Vișinescu

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Aurelia Vișinescu

  • Tamaioasa Romaneasca

Découvrez le cépage: Feteasca neagra

Très ancien cépage autochtone de Roumanie que l'on rencontre beaucoup plus en Moldavie roumaine et en Valachie, quasiment inconnue en France, inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A2. D'après Viala et Vermorel, il s'agirait de la forme noire du feteasca alba. Il ne faudra pas la confondre avec la feteasca regala.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Aurelia Vișinescu

Une route des vins de prévue dans la région de Dealu Mare ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Aurelia Vișinescu.

Découvrez le cépage: Feteasca Alba

Le cépage Feteasca Alba est un cépage autochtone d'origine roumaine dont le fruit est à la fois épicé et complexe. Il est produit majoritairement dans les régions Centrales et Sud-Est de la Roumanie, ainsi que dans les pays limitrophes, tels que la Moldavie et l'Ukraine. C'est le deuxième cépage le plus cultivé en Roumanie. Les vignes de Feteasca Alba sont très productives et offrent une production relativement élevée de fruits mûrs. Leurs raisins sont petits et violacés, avec des grappes peu denses et des baies à peau mince qui produisent des vins aux arômes complexes et intenses. On y retrouve des arômes de fleurs sauvages, d'abricot mûr, de tilleul, de miel et des notes surmûries. Ces vins sont généralement fragiles, légers et droits avec des touches de saveur minérale. Ils produisent des vins secs ou demi-secs avec des qualités d'acidité et des minéralités modérées. Ce cépage est légèrement sucré et offre des charges aromatiques particulières de fruits, et est parfois utilisé en vin de goutte, et même en vin mousseux. Le Feteasca Alba peut supporter de légères variations de température, bien qu'il soit sujet aux symptômes du gel. Il est parfois associé à d'autres cépages roumains, tels que Feteasca Negrea, Negru de Dragasani et Babeasca Neagra. Ces différentes variétés peuvent être pétillantes ou non et mélangées dans différentes proportions pour former un vin complexe et unique.