Le Domaine Crama Ferdi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Dealu Mare à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Crama Ferdi à Dealu Mare parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Crama Ferdi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Crama Ferdi avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Crama Ferdi s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de boudin noir poêlé aux pommes, omelette au thon ou asperges au jambon gratinées.
Au nez le vin rouge du Domaine Crama Ferdi révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou épices.
La DOC Dealu Mare est une région viticole située dans la partie sud de la Roumanie, dans les comtés de Prahova et Buzau. Sa latitude de 45° est comparable à celle de Bordeaux et de la Toscane, et c'est l'une des DOC les plus réputées du pays, surtout pour ses vins rouges. La zone viticole s'étend sur 65 kilomètres (40 miles) à travers les collines du sud des Carpates (Dealu Mare se traduit par Grande Colline). Sa largeur varie de 3 à 12 kilomètres (2-7,5 miles).
Les vignobles se situent entre 130 et 550 mètres d'altitude (425-1,800ft). Ils sont protégés des rigueurs de l'hiver par les collines et les forêts qui les surplombent. Les précipitations moyennes sont de l'ordre de 640 mm (25,2 pouces). Dans certaines régions, le sol a une forte teneur en calcaire.
Cela favorise la culture de variétés blanches aromatiques comme le Tamaioasa Romaneasca et le Muscat Ottonel. Le Feteasca Alba, le Pinot Gris, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Viognier et le Welschriesling sont parmi les autres variétés blanches préférées. Les vins blancs produits ici ont un niveau élevé d'extrait, une Texture douce et une Acidité moyenne grâce à une exposition au soleil du Sud-Ouest. Les raisins de vin rouge bénéficient souvent de zones de sols rouge-brun riches en Fer, et d'un Climat ensoleillé.
Les vins rosé du Domaine Crama Ferdi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), souris d'agneau confites et carottes fondantes ou souris d'agneau caramélisées.
Au nez le vin rosé du Domaine Crama Ferdi révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Les vins blanc du Domaine Crama Ferdi s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de saltimbocca de veau, garba ( côte d'ivoire ) ou spaghetti à l'encre de seiche (italie).
Au nez le vin blanc du Domaine Crama Ferdi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral.
Se dit d'un vin ouvert qui se livre de façon immédiate, et dont la netteté exclut tout défaut.
Les vins doux naturel du Domaine Crama Ferdi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, kebab d'agneau ou garantita ou karantita (recette algérienne).
Au nez le vin doux naturel du Domaine Crama Ferdi révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Très ancien cépage autochtone de Roumanie que l'on rencontre beaucoup plus en Moldavie roumaine et en Valachie, quasiment inconnue en France, inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A2. D'après Viala et Vermorel, il s'agirait de la forme noire du feteasca alba. Il ne faudra pas la confondre avec la feteasca regala.
Une route des vins de prévue dans la région de Dealu Mare ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Crama Ferdi.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
