Le Domaine Augustin de Région inconnue

Alors que l’approvisionnement des capsuliers en aluminium est devenu depuis quelques mois très compliqué, en collaboration avec Vipalux, le Syndicat général des vignerons propose à ses adhérents les premières coiffes en papier. Une innovation qui devrait rendre l’habillage des bouteilles de champagne également plus écologique. A l’origine, les coiffes furent inventées par les Champenois pour dissimuler les restes de lies collées au niveau du col de la bouteille. De cache-misères, elles sont deve ...

SAMEDI 29 OCTOBRE 2022 Paul-Augustin Delattre – Bulles de Ruche   C’est ici, l’histoire d’un passionné de miel ! Le miel a depuis toujours fasciné Paul-Augustin, de par sa noblesse mais aussi par les sensations qu’il procure. Curieux dans l’âme, il décide de se pencher sur la fermentation alcoolique du miel pour en faire de l’hydromel. Et c’est en janvier 2020 que le concept Bulles de Ruche naît. L’ambition de Paul-Augustin est de remettre au goût du jour l’hydromel en proposant une boisso ...

L’édition 2022 du concours à l’aveugle organisé par Terre de vins à Lyon Tasting en partenariat avec Chateaunet n’aura pas été décevante. Elle a été remportée par Loïc Robert, jeune maître d’hôtel qui a même réussi à deviner le nom de l’un des domaines ! Premier constat de ce concours 2022, comme on l’avait déjà observé lors de Champagne Tasting, si on regarde l’âge moyen de la quarantaine de participants, les jeunes sont toujours aussi nombreux à s’intéresser au vin et font souvent preuve ...