Domaine La PlayaBlock Selection No. 16 Reserve Pinot Noir
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Noir.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Block Selection No. 16 Reserve Pinot Noir du Domaine La Playa
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Block Selection No. 16 Reserve Pinot Noir de Domaine La Playa de la région de Coquimbo est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Block Selection No. 16 Reserve Pinot Noir du Domaine La Playa de la région de Coquimbo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Block Selection No. 16 Reserve Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Block Selection No. 16 Reserve Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Block Selection No. 16 Reserve Pinot Noir
Le Block Selection No. 16 Reserve Pinot Noir du Domaine La Playa s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, potjevleesch (viande en pot) ou lapin à la kriek et aux cerises.
Détails et informations techniques sur le Block Selection No. 16 Reserve Pinot Noir du Domaine La Playa
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Block Selection No. 16 Reserve Pinot Noir du Domaine La Playa sont 2018, 2017, 2016, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine La Playa
Le Domaine La Playa fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Limarí Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Limarí Valley
Vallée viticole du nord chilien à 20 km du Pacifique, bordant l'Atacama. Sols calcaires rares au Chili et brouillard côtier « Camanchaca » apportent minéralité et tension. Chardonnay signature en blanc : fin et minéral aux notes signature de citron, pomme blanche, fleurs blanches, vanille douce et touche saline crayeuse, bouche tendue et longue — élevé en barrique. Syrah brillante : épicée et salée près de la côte (poivre, olive noire), fruitée à l'intérieur.
La région viticole de Coquimbo
Vignoble le plus septentrional du Chili (600 km au nord de Santiago), vallées d'Elqui, Limarí et Choapa au climat semi-désertique rafraîchi par la Camanchaca pacifique et les Andes. Syrah signature en rouge roi aux notes intenses de cassis, mûre, poivre noir, olive et touche minérale-saline d'altitude, tanins fins et fraîcheur racée. Cabernet Sauvignon structuré. Chardonnay et Sauvignon Blanc tendus aux agrumes.
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Appareil qui retire de l'eau au moût par osmose inverse ou système entropie. Ses partisans estiment préférable de retirer de l'eau plutôt que d'ajouter du sucre pour produire plus d'alcool. Mal utilisé, il peut exagérer les défauts ou la verdeur des tanins.
