À la recherche d'un bon vin de Limarí Valley de Coquimbo parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Limarí Valley. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Limarí Valley avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Limarí Valley pas cher ou vendre un vin rouge de Limarí Valley au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Limarí Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de picadillo, tajine d'agneau aux artichauts et tomates séchées ou brochettes de canard aux pêches.
Au nez le vin rouge de la région de Limarí Valley révèle souvent des types d'arômes de crème, poivre blanc ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région de Limarí Valley est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Limarí Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Limarí Valley.
La vallée de Limarí est l'une des régions viticoles les plus septentrionales du Chili, située à 320 km au nord de la capitale chilienne, Santiago. Cette situation la place à une latitude de 30° sud, bien au-delà des latitudes traditionnellement associées à la viticulture. Pour donner un contexte, le parallèle équivalent dans l'hémisphère nord passe par l'Égypte, l'Irak et le nord du Mexique. Malgré tout, la vallée de Limarí n'est pas la région la plus septentrionale du Chili ; la vallée d'Elqui se trouve à 80 km plus au nord.
Le Chardonnay est le Cépage vedette des vins de la vallée de Limari, produisant des vins d'une certaine minéralité grâce au Climat relativement Frais et à la teneur en calcaire du sol. La Syrah a également du succès ici, produisant des styles savoureux dans les vignobles côtiers plus frais et des styles plus complets et fruités dans les sites plus chauds de l'intérieur. Le cabernet Sauvignon et le Merlot - les cépages les plus populaires du Chili - sont également présents, ainsi que le Carmenère, le raisin caractéristique du Chili. En raison de sa proximité avec l'équateur (sans parler du désert le plus Sec du monde - l'Atacama), la vallée de Limarí est chaude et relativement sèche.
Elle est plus fraîche et plus verte que les terres situées de part et d'autre, grâce presque entièrement à l'étroite brèche que le fleuve Limarí a créée dans les collines côtières. De chaque côté de cette brèche, les chaînes côtières s'élèvent à près de 700 mètres, empêchant les brises rafraîchissantes du Pacifique d'atteindre les zones intérieures. Les matins d'été, le brouillard côtier "Camanchaca" se faufile à travers la brèche et monte dans la vallée. Le brouillard rafraîchit les vignobles locaux avec un air frais et humide pendant une bonne partie de la matinée, jusqu'à ce que le soleil se lève au-dessus des Andes et commence à rétablir les conditions chaudes, sèches et désertiques auxquelles le nord du Chili est plus souvent associé.
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Les vins blancs de la région de Limarí Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche au fromage façon gâteau magique, tarte au thon et à la mozzarella ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Au nez le vin blanc de la région de Limarí Valley révèle souvent des types d'arômes d'ananas, confiture ou caramelisé et parfois aussi des arômes de tomate, toasté ou caramel. En bouche le vin blanc de la région de Limarí Valley est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Limarí Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Limarí Valley.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
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Les vins effervescents de la région de Limarí Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes en cocotte à la créme, carbonades flamandes traditionnelles ou aiguillettes de canard au paprika et poêlée de cèpes.
Au nez le vin effervescent de la région de Limarí Valley révèle souvent des types d'arômes d'agrume, citron ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).
Une route des vins de prévue dans la région de Limarí Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Limarí Valley.
Rameau improductif poussant sur le tronc du pied de vigne.
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Les vins rosés de la région de Limarí Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon rapide, ragoût d'agneau au four ou thon grillé marinade méditerranéenne.
Au nez le vin rosé de la région de Limarí Valley révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits tropicaux.
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Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Vous voulez acheter un vin doux de Limarí Valley pas cher ou vendre un vin doux de Limarí Valley au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Limarí Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de morue au four à la portugaise, omelette aux violets ou nouilles chinoises aux crevettes.
Au nez le vin doux de la région de Limarí Valley révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux, sous-bois ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé.
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Façon cavalière et folklorique d'ouvrir une bouteille de champagne en cassant le col par un coup sec donné avec le dessus de la lame d'un sabre.
La famille Castéja poursuit sa conquête du vignoble en faisant l’acquisition de deux propriétés médocaines, le Château Peyrabon classé Cru Bourgeois Supérieur en Haut-Médoc et le Château La Fleur Peyrabon à Pauillac. Le Groupe BCAP (Borie Castéja Animation Participations) dont le directeur général est Frédéric Castéja poursuit son développement en jouant sur plusieurs tableaux. Le mois dernier, la famille Castéja s’offrait 1Jour1Vin pour prendre de la puissance dans son activité de négociant, pl ...
C’est l’histoire d’un roi déchu. Trois siècles durant, ce cépage a régné en maître au pays du cognac, avant que le vignoble ne soit dévasté par le phylloxéra dans les années 1870. La folle-blanche (c’est son nom) donnait des eaux-de-vie incomparables, fines et bouquetées. Mais elle était capricieuse et fragile. Greffée, elle devint très sensible à la pourriture grise et difficile à cultiver. Plus robuste et productif, l’ugni blanc l’a progressivement supplantée. Cette variété d’origine italienne ...
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