Découvrez les meilleurs vins de la région de Coquimbo ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Coquimbo à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Coquimbo et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Coquimbo parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Coquimbo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Coquimbo avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Coquimbo pas cher ou vendre un vin rouge de Coquimbo au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Coquimbo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, spaghetti à la napolitaine ou selle d'agneau aux herbes.
Au nez le vin rouge de la région de Coquimbo révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de myrtille, minéral ou fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Coquimbo est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Coquimbo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Coquimbo.
Vignoble le plus septentrional du Chili (600 km au nord de Santiago), vallées d'Elqui, Limarí et Choapa au climat semi-désertique rafraîchi par la Camanchaca pacifique et les Andes. Syrah signature en rouge roi aux notes intenses de cassis, mûre, poivre noir, olive et touche minérale-saline d'altitude, tanins fins et fraîcheur racée. Cabernet Sauvignon structuré. Chardonnay et Sauvignon Blanc tendus aux agrumes.
Berceau du Pisco (XVIe s. ). Identité minérale solaire.
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Les vins blancs de la région de Coquimbo s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de poulet aux écrevisses rapide, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou lasagne aux courgettes, chèvre et poulet.
Au nez le vin blanc de la région de Coquimbo révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou lime. En bouche le vin blanc de la région de Coquimbo est un vin puissant.
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Blancs aromatiques intensément muscatés, à la robe pâle dorée, à la bouche ample, sur des arômes signatures puissants de muscat, rose, fleurs blanches (fleur d'oranger), fruits exotiques (litchi, mangue), agrumes confits et notes miellées. Vinifié principalement en doux, passito et liquoreux. Star de Moscato di Pantelleria DOC (Sicile), Málaga DO, Setúbal DOC. Synonyme anglais du muscat d'Alexandrie, cépage aromatique historique de Méditerranée orientale.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Coquimbo pas cher ou vendre un vin effervescent de Coquimbo au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Coquimbo s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline, rougail saucisse ou daube de canard.
Au nez le vin effervescent de la région de Coquimbo révèle souvent des types d'arômes d'agrume, citron ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).
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Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
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Les vins rosés de la région de Coquimbo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de feijoada brésilienne, gigot d'agneau en croute ou fondue vietnamienne adaptée.
Au nez le vin rosé de la région de Coquimbo révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits tropicaux ou minéral & naturel.
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Blancs aromatiques doux et légèrement effervescents, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, pêche blanche, agrumes confits, miel, sauge et notes muscatées explosives. Faible degré alcoolique, profil gourmand. Star absolue de Moscato d'Asti DOCG et Asti Spumante DOCG dans le Piémont. Nom italien de la famille des muscats (Moscato Bianco = muscat à petits grains), signature piémontaise.
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Les vins doux de la région de Coquimbo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de nouilles sautées chinoises au boeuf, boulettes de viande à la catalane ou filet de colin au curry.
Au nez le vin doux de la région de Coquimbo révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou épices.
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Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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