Domaine La SostaOltrepo Pavese Buttafuoco Vigna Poggio Venanzio
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Oltrepo Pavese Buttafuoco Vigna Poggio Venanzio du Domaine La Sosta est dans le top 10 des vins d'Oltrepò Pavese.
Structure gustative du Oltrepo Pavese Buttafuoco Vigna Poggio Venanzio du Domaine La Sosta
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Oltrepo Pavese Buttafuoco Vigna Poggio Venanzio de Domaine La Sosta de la région de Lombardie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Oltrepo Pavese Buttafuoco Vigna Poggio Venanzio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Oltrepo Pavese Buttafuoco Vigna Poggio Venanzio
Les accords mets et vins originaux avec le Oltrepo Pavese Buttafuoco Vigna Poggio Venanzio
Le Oltrepo Pavese Buttafuoco Vigna Poggio Venanzio du Domaine La Sosta s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, pâtes carbonara à la flo sans oeuf ou epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre.
Détails et informations techniques sur le Oltrepo Pavese Buttafuoco Vigna Poggio Venanzio du Domaine La Sosta
Découvrez le cépage: Floreal
Variété de cuve de la série INRA-Resdur1 à résistance polygénique (deux gènes au mildiou et à l'oïdium ont pu être identifiés), issue d'un croisement interspécifique entre le villaris et le Mtp 3159-2-12 (pour ce dernier un de ses parents est le vitis rotundifolia donné comme résistant entre autres à la maladie de Pierce, au mildiou, à la pourriture grise, ...), les parents du voltis sont les mêmes. Peu multipliée, elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Oltrepo Pavese Buttafuoco Vigna Poggio Venanzio du Domaine La Sosta sont 0
Informations sur le Domaine La Sosta
Le Domaine La Sosta fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Oltrepò Pavese à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Oltrepò Pavese
La région viticole d'Oltrepò Pavese se situe dans la région en Lombardie en Italie. En bouche d'Oltrepò Pavese est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 252 domaines et châteaux dans la région d'Oltrepò Pavese, produisant 788 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
La région viticole de Lombardie
La Lombardie est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées d'Italie, située dans le centre-nord du pays. C'est là que l'on trouve une poignée de styles de vins populaires et bien connus, dont le Valtellina, Brillant et parfumé à la cerise, et les vins mousseux de haute qualité Franciacorta et Oltrepo Pavese Metodo Classico. La Lombardie est le moteur industriel de l'Italie et a pour capitale régionale la deuxième plus grande ville du pays (Milan). Malgré cela, la région possède de vastes étendues de campagne préservée, où se trouvent de nombreuses petites exploitations viticoles qui produisent une part importante de la production annuelle de vin de la région, soit 1,2 million d'hectolitres.
Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.
