À la recherche d'un bon vin d'Oltrepò Pavese en Lombardie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Oltrepò Pavese. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Oltrepò Pavese avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Oltrepò Pavese pas cher ou vendre un vin rouge d'Oltrepò Pavese au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes aux moules, rôti de veau en cocotte aux champignons ou haricots coco.
Au nez le vin rouge de la région d'Oltrepò Pavese révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de tabac, fraises ou violette. En bouche le vin rouge de la région d'Oltrepò Pavese est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région d'Oltrepò Pavese ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Oltrepò Pavese.
La région viticole d'Oltrepò Pavese se situe dans la région en Lombardie en Italie. En bouche d'Oltrepò Pavese est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 252 domaines et châteaux dans la région d'Oltrepò Pavese, produisant 788 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
Vous voulez acheter un vin blanc d'Oltrepò Pavese pas cher ou vendre un vin blanc d'Oltrepò Pavese au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes aux courgettes et au chèvre, crevettes en sauce rouge ou gaufres aux légumes.
Au nez le vin blanc de la région d'Oltrepò Pavese révèle souvent des types d'arômes d'orange, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc de la région d'Oltrepò Pavese est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région d'Oltrepò Pavese ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc d'Oltrepò Pavese.
Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.
Vous voulez acheter un vin effervescent d'Oltrepò Pavese pas cher ou vendre un vin effervescent d'Oltrepò Pavese au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, pastillas à l'agneau et abricots ou joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de dijon.
Au nez le vin effervescent de la région d'Oltrepò Pavese révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits (d'arbre fruitier) ou pêche et parfois aussi des arômes de poire, toasté ou fermenté (levuré).
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Méthode d'élaboration de certains vins effervescents comme la blanquette de Limoux, le gaillac mousseux ou la clairette de Die, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille sur la base des sucres naturels et des levures apportées naturellement par le raisin (contrairement à la méthode champenoise qui nécessite l'apport de liqueur de tirage).
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Les vins rosés de la région d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, souris d'agneau confite au vin ou bourguignon de sanglier.
Au nez le vin rosé de la région d'Oltrepò Pavese révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
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Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Vous voulez acheter un vin doux d'Oltrepò Pavese pas cher ou vendre un vin doux d'Oltrepò Pavese au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, plat épicé ou pâtes comme par exemple des recettes de clafoutis grand-mère aux cerises, garantita ou karantita (recette algérienne) ou tagliatelles au saumon frais.
Au nez le vin doux de la région d'Oltrepò Pavese révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits noirs ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
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Unique vin rosé élaboré par assemblage de vin blanc et d'une petite quantité de rouge de Champagne. Il est cependant possible de pratiquer la vinification du moût directement en rosé.
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Les vins inconnus de la région d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc tout simple, gratin de citrouille (potiron) au thon ou quiche au thon, poivron et tomate.
Une route des vins de prévue dans la région d'Oltrepò Pavese ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin sans-type-2 d'Oltrepò Pavese.
