Découvrez les meilleurs vins de la région d'Oltrepò Pavese en Lombardie ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines d'Oltrepò Pavese à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote d'Oltrepò Pavese et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin d'Oltrepò Pavese en Lombardie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Oltrepò Pavese. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Oltrepò Pavese avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Oltrepò Pavese pas cher ou vendre un vin rouge d'Oltrepò Pavese au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de cannellonis au saumon et épinards, rôti de veau en cocotte aux champignons ou carbonades flamandes traditionnelles.
Au nez le vin rouge de la région d'Oltrepò Pavese révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de tabac, fraises ou violette. En bouche le vin rouge de la région d'Oltrepò Pavese est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région d'Oltrepò Pavese ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Oltrepò Pavese.
Lombardie méconnue, terre du Pinot Nero italien (3ᵉ plus grande zone mondiale). Effervescents Metodo Classico DOCG raffinés : bulles fines aux notes de pomme, agrumes, brioche et amande, finale tendue. Aussi versions tranquilles en rouge : Pinot Nero charnu (cerise, sous-bois), Bonarda fruité et légèrement pétillant, Croatina vif et Barbera vive. Blancs Riesling minéral, Moscato doux et muscaté.
Sangue di Giuda doux et pétillant, gourmandise locale. ~13 500 ha sur collines au sud de Pavie.
Vous voulez acheter un vin blanc d'Oltrepò Pavese pas cher ou vendre un vin blanc d'Oltrepò Pavese au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, pâtes ou fromage fort comme par exemple des recettes de crevettes à l'ail, pâtes et poivrons ou gratin de giromon au lard.
Au nez le vin blanc de la région d'Oltrepò Pavese révèle souvent des types d'arômes d'orange, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc de la région d'Oltrepò Pavese est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.
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Les vins effervescents de la région d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, tagine d'agneau aux pruneaux ou spaghettis carbonara très simples.
Au nez le vin effervescent de la région d'Oltrepò Pavese révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits (d'arbre fruitier) ou pêche et parfois aussi des arômes de poire, toasté ou fermenté (levuré).
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Se dit d'un vin riche et complexe, persistant en bouche et qui révèle progressivement un fort potentiel d'arôme et de structure.
Vous voulez acheter un vin rose d'Oltrepò Pavese pas cher ou vendre un vin rose d'Oltrepò Pavese au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge, tajine d'agneau aux figues ou rouelle de porc à la sauce tomate.
Au nez le vin rosé de la région d'Oltrepò Pavese révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
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Blancs secs vifs et légers, à la robe pâle parfois cuivrée, à la bouche élancée et à l'acidité fraîche, sur des arômes délicats d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, poire, fleurs blanches, amande et notes minérales. Profil désaltérant. Star absolue du nord de l'Italie : Pinot Grigio delle Venezie DOC, Friuli Colli Orientali DOC, Alto Adige DOC et Trentino DOC. Synonyme italien du pinot gris bourguignon (mutation grise du pinot noir), l'un des blancs italiens les plus exportés.
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Les vins doux de la région d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, plat épicé ou pâtes comme par exemple des recettes de tarte aux pommes, penne à la toscane ou lasagnes au saumons.
Au nez le vin doux de la région d'Oltrepò Pavese révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits noirs ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
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Se dit d'un vin typé qui se distingue par son originalité. Employé au pluriel, désigne l'ensemble des constituants organoleptiques d'un vin (saveurs et sensations tactiles).
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Les vins inconnus de la région d'Oltrepò Pavese s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poulet bonne femme, spaghetti à la napolitaine ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
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« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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