Découvrez les meilleurs vins de la région de Valtellina en Lombardie ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Valtellina à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Valtellina et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Valtellina en Lombardie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Valtellina. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Valtellina avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Valtellina pas cher ou vendre un vin rouge de Valtellina au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Valtellina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", couscous sans couscoussier ou caneton à la bigarrade.
Au nez le vin rouge de la région de Valtellina révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, beurre ou terre. En bouche le vin rouge de la région de Valtellina est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Valtellina ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Valtellina.
Vallée alpine de Lombardie le long de l'Adda, terrasses étroites en forte pente sud — « viticulture héroïque ». Nebbiolo signature en rouge roi (localement Chiavennasca, min. 90 %) : élégant et aérien aux notes de cerise, framboise, rose séchée, sous-bois, goudron, herbes alpines et épices, tanins fins et acidité haute — version montagnarde du grand piémontais. Cinq crus Superiore : Sassella, Grumello, Inferno, Valgella, Maroggia.
Sforzato en passito puissant. Rouges de garde.
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Les vins blancs de la région de Valtellina s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti à la carbonara, paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou ou gratin de blettes fraîches (vert et côtes).
Au nez le vin blanc de la région de Valtellina révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé. En bouche le vin blanc de la région de Valtellina est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Valtellina ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Valtellina.
Rouges structurés et fruités, à la robe rubis sombre, aux tanins fondus à fermes et à la bouche souple, sur des arômes signatures de framboise, prune, cerise, épices douces et notes balsamiques. Profil charmeur portugais à boire jeune ou en garde courte. Cultivé dans la Péninsule de Setúbal, l'Alentejo, le Ribatejo et la région de Lisbonne, participe à de nombreux assemblages portugais. Cépage noir portugais autochtone, aussi appelé periquita, l'un des plus plantés au Portugal.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Valtellina pas cher ou vendre un vin effervescent de Valtellina au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Valtellina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, pot au feu oriental au couscous ou osso buco à la milanaise.
Au nez le vin effervescent de la région de Valtellina révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
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Taille de la vigne en hauteur.
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Les vins rosés de la région de Valtellina s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
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Les vins doux de la région de Valtellina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons... ou ballotine de dinde.
Une route des vins de prévue dans la région de Valtellina ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Valtellina.
Odeur générique des familles aromatiques rappelant la fourrure, le gibier, le musc, la civette, l'ambre et parfois des odeurs désagréables de poils mouillés. Les vieux livres sur la dégustation donnent comme exemple d'arôme animal le ventre de lièvre.
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Les vins inconnus de la région de Valtellina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, agneau en couronne et ses légumes de printemps ou magret de canard au vinaigre balsamique.
Une route des vins de prévue dans la région de Valtellina ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin sans-type-2 de Valtellina.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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