Domaine La ViolettaYé-Yé Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Yé-Yé Rouge du Domaine La Violetta de la région d'Australie de l'Ouest révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou floral.
Accords mets et vins avec du Yé-Yé Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Yé-Yé Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Yé-Yé Rouge
Le Yé-Yé Rouge du Domaine La Violetta s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), agneau au lait de coco ou axoa d’espelette ( 22ème rencontre ).
Détails et informations techniques sur le Yé-Yé Rouge du Domaine La Violetta
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Yé-Yé Rouge du Domaine La Violetta sont 2019, 2016, 2015, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine La Violetta
Le Domaine La Violetta fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 33 vins à la vente dans la région d'Australie de l'Ouest à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Australie de l'Ouest
Premium australien sur Margaret River. Assemblages Cabernet-Merlot bordelais en rouge signature : profonds et raffinés aux notes de cassis mûr, eucalyptus, cèdre et graphite, tanins fermes et grande garde, souvent comparés aux Médoc. Chardonnay considéré meilleur d'Australie : tendu, salin et minéral (citron, noisette, brioche). Sauvignon-Sémillon vif (agrumes, herbe coupée).
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