Château LaulerieMoelleux Côtes de Montravel
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Moelleux Côtes de Montravel du Château Laulerie de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de poire, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Moelleux Côtes de Montravel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Moelleux Côtes de Montravel
Les accords mets et vins originaux avec le Moelleux Côtes de Montravel
Le Moelleux Côtes de Montravel du Château Laulerie s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de thon à la catalane, paëlla géante cuite au feu de bois ou gâteau au yaourt.
Détails et informations techniques sur le Moelleux Côtes de Montravel du Château Laulerie
Découvrez le cépage: Jacquez
Rouges colorés et rustiques au goût foxé caractéristique (fraise des bois, framboise sauvage, notes labruscoïdes), à la robe pourpre soutenue, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée. En France, fait partie des six hybrides prohibés depuis 1935 (avec Clinton, Herbemont, Isabelle, Noah, Othello). Encore présent en treilles patrimoniales des Cévennes et au Brésil en vin de table. Cépage hybride noir américain (Vitis aestivalis × vinifera) importé au XIXᵉ siècle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Moelleux Côtes de Montravel du Château Laulerie sont 2011, 2016, 2012
Informations sur le Château Laulerie
Le Château Laulerie fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Côtes de Montravel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Montravel
AOC blanche moelleuse du Bergeracois (Dordogne) sur les coteaux prolongeant Saint-Émilion et Castillon : assemblage Sémillon dominant, Sauvignon et Muscadelle — vivacité, minéralité et belle longueur en bouche. Robe or pâle, nez de fruits blancs mûrs, agrumes et notes mellifères, sucre résiduel mesuré équilibré par la fraîcheur. Sols sablo-graveleux argileux à pH plutôt acide sur les terrasses bordant la Dordogne, faible fertilité et bon drainage. Climat océanique tempéré par la rivière.
La région viticole du Sud-Ouest
Mosaïque française d'identités fortes au sud de Bordeaux. Cahors et son Malbec (« vin noir ») : rouges profonds aux notes de mûre, prune, violette, tabac et cacao, tanins fermes. Madiran et son Tannat dense et de garde. Jurançon blancs : moelleux doré (abricot, miel, ananas) et secs vifs au Petit Manseng.
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« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).
