Domaine Laurent RoumierClos-Vougeot Grand Cru
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Clos-Vougeot Grand Cru du Domaine Laurent Roumier est dans le top 5 des vins de Clos Vougeot Grand Cru.
Structure gustative du Clos-Vougeot Grand Cru du Domaine Laurent Roumier
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Clos-Vougeot Grand Cru de Domaine Laurent Roumier de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Clos-Vougeot Grand Cru du Domaine Laurent Roumier de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou violette et parfois aussi des arômes de framboise, champignon ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Clos-Vougeot Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos-Vougeot Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Clos-Vougeot Grand Cru
Le Clos-Vougeot Grand Cru du Domaine Laurent Roumier s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, colombo de veau ou lapin à la moutarde maison.
Détails et informations techniques sur le Clos-Vougeot Grand Cru du Domaine Laurent Roumier
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos-Vougeot Grand Cru du Domaine Laurent Roumier sont 2009, 2011, 2015, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine Laurent Roumier
Le Domaine Laurent Roumier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Clos Vougeot Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Clos Vougeot Grand Cru
Plus grand Grand Cru de la Côte de Nuits (51 ha clos) en 100 % Pinot Noir : rouges puissants et colorés à robe intense, bouquet floral (rose, violette, mignonnette) puis fruits rouges et noirs (framboise, mûre), menthe sauvage, réglisse et truffe à l'âge. Attaque élégante, structure ample, tanins fins et soyeux, garde 10-30 ans. Vignoble fragmenté en 100 parcelles et 80+ propriétaires, qualités variables selon haut, milieu et bas du clos. Icône cistercienne médiévale.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
Actualités liées à ce vin
Contre le gel de printemps, ce vigneron bourguignon pratique la taille tardive en deux passages
En Bourgogne, le gel de printemps touche régulièrement le vignoble. En 2021, la région a fait partie des zones les plus impactées. Sur les Côtes de Beaune et de Nuits, la plupart des parcelles ont perdu 50% des bourgeons à cause du gel. Franck Roumier et son père Laurent se sont lancés dans la taille […]
...5 bonnes raisons d’acheter lors de la vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges
Comment ? Vous n’êtes pas encore convaincu d’acheter cette année lors de la 65ème vente des vins des Hospices de Nuits-Saint-Georges ? Prix abordables, millésime collector, œuvre caritative… on vous dit tout pour que vous ne passiez pas à côté de cet évènement unique qui a lieu le dimanche 8 mars prochain au Château du […]
...Les Sources de Vougeot, nouvelle escale chic au cœur de la Côte de Nuits
Un château, entre histoire et hospitalité contemporaine Sommaire Un château, entre histoire et hospitalité contemporaine Deux tables pour un terroir et le meilleur des vins de Bourgogne L’esprit des Sources, version Côte de Nuits Il aura fallu vingt-cinq ans pour que le rêve prenne forme. «C’était déjà un hôtel, nous l’avions repéré depuis longtemps. Ce […]
...Le mot du vin: Débourbage
Action consistant à débarrasser le moût des particules en suspension (bourbes).
