Le Château de FontenayLa Réserve de Jean
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet franc et le Côt.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du La Réserve de Jean
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Réserve de Jean
Les accords mets et vins originaux avec le La Réserve de Jean
Le La Réserve de Jean du Le Château de Fontenay s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de dombrés et queues de cochon, choucroute de la mer en cocotte ou rôti de magrets farci au foie gras confit.
Détails et informations techniques sur le La Réserve de Jean du Le Château de Fontenay
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Réserve de Jean du Le Château de Fontenay sont 2009, 2014, 2013
Informations sur le Le Château de Fontenay
Le Le Château de Fontenay fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Touraine Noble Joué à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Touraine Noble Joué
AOC (2001) sur 5 communes au sud de Tours entre Cher et Indre (Indre-et-Loire) : assemblage exclusif de trois Pinots — Pinot Meunier ≥40 %, Pinot Gris ≥20 %, Pinot Noir ≥10 % en vin gris rosé pâle « œil de perdrix » à reflets argentés. Profil sec, fruité et aromatique signature. Vignes sur coteaux à graves siliceuses, sols calcaires et sableux. Vin historique apprécié à la cour de Louis XI au XVe siècle — renaissance moderne d'une tradition royale ligérienne unique en France.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
Actualités liées à ce vin
2 trentenaires à la tête des caves Louis de Grenelle : Marie et Charles Flao
Un demi-siècle après le rachat de l’entreprise par leur grand-père, Marie et Charles Flao viennent d’accéder aux manettes du négociant basé à Saumur. L a succession a été lancée depuis quelques années maintenant, mais elle n’a été officialisée que courant 2025. Françoise et Jean-Pierre Flao ont cédé les rênes de la maison saumuroise Louis de […]
...Premières alertes gel et mildiou sur le vignoble : « on se dit que ça passe » 🤞
C’est le coup de feu dans les vignes qui débourrent, et le coup de stress pour leurs vignerons avec un épisode gélif possible cette fin de semaine, sans oublier des conditions propices A nnoncé pour cette nuit du samedi 13 au dimanche 14 mars, le coup de froid frappant la France inquiète un vignoble marqué […]
...Vanessa Cherruau prend les commandes du château de Plaisance, en Anjou
Installée depuis 2019, la vigneronne d’Anjou accède à présent à la majorité des parts de propriété de son domaine, grâce au soutien du Crédit Agricole, et accompagnée dans l’aventure par un nouveau co-actionnaire, Laurent Dumas. V igneronne et gérante du domaine depuis six ans, Vanessa Cherruau est devenue depuis février l’actionnaire majoritaire du domaine château […]
...Le mot du vin: Pédicelle
Petit pédoncule.
