Château Ollieux RomanisCuvée Aristide Corbières Boutenac
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Cuvée Aristide Corbières Boutenac du Château Ollieux Romanis
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Aristide Corbières Boutenac de Château Ollieux Romanis de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Aristide Corbières Boutenac du Château Ollieux Romanis de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûre ou vanille et parfois aussi des arômes de café, poivre ou cacao.
Accords mets et vins avec du Cuvée Aristide Corbières Boutenac
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Aristide Corbières Boutenac
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Aristide Corbières Boutenac
Le Cuvée Aristide Corbières Boutenac du Château Ollieux Romanis s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, wok de nouilles chinoises aux légumes ou veau marengo maison.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Aristide Corbières Boutenac du Château Ollieux Romanis
Découvrez le cépage: Noual
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et fleurs blanches. Profil rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Aristide Corbières Boutenac du Château Ollieux Romanis sont 2013, 2016, 2015, 2009 et 2014.
Informations sur le Château Ollieux Romanis
Le Château Ollieux Romanis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 51 vins à la vente dans la région de Corbières Boutenac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corbières Boutenac
AOP languedocienne en cœur de Corbières (180 m, collines pierreuses argilo-calcaires riches en oxyde de fer, méditerranéen, cers) : Carignan signature en rouge cru (30-50 %) complété par Syrah (≤30 %), Grenache et Mourvèdre — profil signature à la robe sombre aux fruits noirs mûrs (cerise, mûre, prune), épices et notes de garrigue, bouche corsée aux tanins soyeux, finale persistante. Vieilles vignes de carignan, AOP 2005, finesse et élégance, premier cru du Languedoc.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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Tire-bouchon du sommelier équipé d'une petite lame permettant de couper la capsule, d'une mèche et d'un système de crémaillère permettant d'extraire facilement le bouchon.
