Domaine de VillemajouLa Forge Corbières Boutenac
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le La Forge Corbières Boutenac du Domaine de Villemajou est dans le top 5 des vins de Corbières Boutenac.
Structure gustative du La Forge Corbières Boutenac du Domaine de Villemajou
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Forge Corbières Boutenac de Domaine de Villemajou de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Forge Corbières Boutenac du Domaine de Villemajou de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou minéral.
Accords mets et vins avec du La Forge Corbières Boutenac
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Forge Corbières Boutenac
Les accords mets et vins originaux avec le La Forge Corbières Boutenac
Le La Forge Corbières Boutenac du Domaine de Villemajou s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine, pâtes au chèvre, thym et lardons ou lapin sauce chasseur.
Détails et informations techniques sur le La Forge Corbières Boutenac du Domaine de Villemajou
Découvrez le cépage: Plant Robert
Rouges structurés et élégants de garde, à la robe rubis soutenue, aux tanins fins et à la bouche ample à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices, garrigue et notes florales (violette). Profil typé alpin. Considéré disparu jusqu'à sa redécouverte récente, cultivé par quelques vignerons-passionnés du Lavaux pour des cuvées confidentielles. Cépage noir suisse rare, originaire du Lavaux dans le canton de Vaud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Forge Corbières Boutenac du Domaine de Villemajou sont 2014, 2007, 2005, 2012 et 2009.
Informations sur le Domaine de Villemajou
Le Domaine de Villemajou fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Corbières Boutenac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corbières Boutenac
AOP languedocienne en cœur de Corbières (180 m, collines pierreuses argilo-calcaires riches en oxyde de fer, méditerranéen, cers) : Carignan signature en rouge cru (30-50 %) complété par Syrah (≤30 %), Grenache et Mourvèdre — profil signature à la robe sombre aux fruits noirs mûrs (cerise, mûre, prune), épices et notes de garrigue, bouche corsée aux tanins soyeux, finale persistante. Vieilles vignes de carignan, AOP 2005, finesse et élégance, premier cru du Languedoc.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
