Domaine Les Vins de CabanonCanta Mañana
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et de la plat épicé.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Canta Mañana du Domaine Les Vins de Cabanon de la région de Vin de France révèle souvent des types d'arômes de pierre, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, pastèque ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Canta Mañana
Les accords qui marchent parfaitement avec le Canta Mañana
Les accords mets et vins originaux avec le Canta Mañana
Le Canta Mañana du Domaine Les Vins de Cabanon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf ou fideuà (espagne).
Détails et informations techniques sur le Canta Mañana du Domaine Les Vins de Cabanon
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Rouges puissants et profonds, aux tanins fermes et à la trame dense, sur des arômes de mûre, cuir, garrigue, poivre noir, réglisse et notes animales (gibier, sous-bois) au vieillissement. Star de Bandol AOC en mono-cépage et pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Costières. Aussi en GSM en Languedoc et en Australie. Cépage tardif d'origine espagnole (Mataró/Monastrell).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Canta Mañana du Domaine Les Vins de Cabanon sont 2017, 2018
Informations sur le Domaine Les Vins de Cabanon
Le Domaine Les Vins de Cabanon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Catégorie la plus libre du vin français, terrain de jeu des vignerons « hors-AOC ». Tous styles confondus : rouges fruités, blancs vifs ou ambitieux, rosés du quotidien, assemblages inédits, vins nature, cépages atypiques (Petit Manseng en Languedoc, Riesling en Provence), vinifications expérimentales (macération sur blanc, sans soufre). Étiquetage cépage et millésime autorisé, pas de contrainte géographique. De la cuvée pop et conviviale à la pépite d'auteur : la liberté en bouteille.
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...Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
