Bodega Los BarrancosCerro de la Retama
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon, le Tempranillo et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Cerro de la Retama du Bodega Los Barrancos est dans le top 5 des vins de Contraviesa-Alpujarra.
Structure gustative du Cerro de la Retama du Bodega Los Barrancos
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cerro de la Retama de Bodega Los Barrancos de la région d'Andalousie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Cerro de la Retama
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cerro de la Retama
Les accords mets et vins originaux avec le Cerro de la Retama
Le Cerro de la Retama du Bodega Los Barrancos s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, spaghetti bolognaise ou fondue vietnamienne adaptée.
Détails et informations techniques sur le Cerro de la Retama du Bodega Los Barrancos
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cerro de la Retama du Bodega Los Barrancos sont 2015, 0
Informations sur le Bodega Los Barrancos
Le Bodega Los Barrancos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Contraviesa-Alpujarra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Contraviesa-Alpujarra
La région viticole du Contraviesa-Alpujarra se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Barranco Oscuro et le Domaine Garcia de Verdevique y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Contraviesa-Alpujarra sont les Tempranillo, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Contraviesa-Alpujarra révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, épices ou fruits noirs.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
