Domaine M. ChapoutierDomaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Structure gustative du Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc du Domaine M. Chapoutier
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc de Domaine M. Chapoutier de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc du Domaine M. Chapoutier de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de fumée, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de lime, minéral ou abricot.
Accords mets et vins avec du Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc
Le Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc du Domaine M. Chapoutier s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes aubergines/courgettes, quiche sans pâte brocolis et bleu ou butter chicken ou poulet makkhani (inde).
Détails et informations techniques sur le Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc du Domaine M. Chapoutier
Découvrez le cépage: Vermentino
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem Blanc du Domaine M. Chapoutier sont 2017, 2016, 0, 2018
Informations sur le Domaine M. Chapoutier
Le Domaine M. Chapoutier fait parti des domaines à suivre à Côtes du Roussillon Villages 'Latour de France'. Il propose 225 vins à la vente dans la région de Côtes du Roussillon Villages 'Latour de France' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Roussillon Villages 'Latour de France'
La région viticole du Côtes du Roussillon Villages 'Latour de France' se situe dans la région du Côtes du Roussillon Villages en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine M. Chapoutier et le Domaine Les Vignerons de Trémoine y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes du Roussillon Villages 'Latour de France' sont les Vermentino et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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Le mot du vin: Vin de table
Tout ce qui n'est pas VQPRD (dénomination européenne pour tous les vins d'appellation : vin de qualité produit dans une région déterminée). En principe, le bas de l'échelle. Mais, comme en Italie il y a une dizaine d'années (Vino da Tavola), cette catégorie est également le refuge de vins hors normes dont ceux qui les élaborent refusent certains diktats de cépage ou de vinification.
