Le Domaine M. Chapoutier en Vallée du Rhône

Domaine M. Chapoutier
Le domaine propose 187 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Chapoutier
Il est classé au top 23 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Vallée du Rhône
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Le Domaine M. Chapoutier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 187 vins à la vente dans la région de Vallée du Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine M. Chapoutier est situé en Côtes du Rhône, en France, servant de maison depuis 1808. Le domaine est actuellement dirigé par Michel Chapoutier, un des plus grands viticulteurs du Rhône, qui produit des vins exceptionnels issus des vignes qui poussent sur les coteaux solides qui s’élèvent au-dessus de la vallée du Rhône méridional. De nombreuses variétés de raisins sont cultivées sur des vignobles protégés des vents dominants par des collines surplombant le fleuve. Le Domaine M. Chapoutier est considéré comme l’un des plus beaux vignobles du Rhône, car il cultive un grand nombre de variétés sur des sols riches et variés. La gamme de produits du domaine comprend des vins rouges, blancs, rosés et des méthodes traditionnelles et modernes produites pour sublimer la personnalité de chaque vin. Les raisins sont minutieusement sélectionnés à la main, récoltés et vinifiés suivant des méthodes respectueuses de l’environnement. C’est la touche personnelle de Michel Chapoutier qui fait la différence, avec une assiduité spécifique pour chaque étape du processus. Les caves du Domaine M. Chapoutier sont situées dans l’ancien village médiéval de Tain-l’Hermitage. Le chai principal est considéré comme l’un des plus grands en Rhône et a été conçu par le célèbre architecte Frédéric Kirlin. Le Château a connu plusieurs extensions aux cours des 10 dernières années, ce qui a permis au domaine d’accroître sa production pour satisfaire aux exigences d’un marché international de plus en plus vaste. Le Domaine M. Chapoutier offre une visite des vignobles qui explique les méthodes de récolte traditionnelles ainsi que le traitement écologique des vignobles. Les visiteurs ont la possibilité de goûter les vins avant de les acheter, et d’acheter des produits dérivés du domaine, tels que des armoiries et des étiquettes. En bref, Le Domaine M. Chapoutier est une propriété viticole familiale qui produit des vins exceptionnels et qui offre une visite mémorable.

Top des meilleurs vins du Domaine M. Chapoutier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine M. Chapoutier à Vallée du Rhône parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine M. Chapoutier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine M. Chapoutier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine M. Chapoutier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine M. Chapoutier

Les vins rouge du Domaine M. Chapoutier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), pâtes au basilic ou burger à la blanquette de veau.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine M. Chapoutier

Au nez le vin rouge du Domaine M. Chapoutier révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou mûre et parfois aussi des arômes de vanille, cuir ou fruit noir. En bouche le vin rouge du Domaine M. Chapoutier est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine M. Chapoutier

  • 1989avec une note moyenne de 4.37/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.31/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.28/5
  • 1983avec une note moyenne de 4.27/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.26/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.26/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine M. Chapoutier

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan
  • Cinsault
  • Touriga Nacional

À la découverte de la région viticole de Vallée du Rhône

La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.

Elles sont séparées de façon assez nette par un espace de 40 km entre les villes de Valance et de Montélimar, où la Vigne n'est pratiquement pas cultivée. Cette division se reflète non seulement dans la géographie et les cépages préférés, mais aussi dans la qualité et la quantité des vins produits. La partie nord, plus petite et plus axée sur la qualité, se concentre presque entièrement sur la Syrah pour les vins rouges et le Viognier, la Marsanne et la Roussanne pour les blancs, tandis que le sud, plus grand et plus prolifique, emploie une liste de cépages beaucoup plus longue. Les plus remarquables sont les cépages rouges Grenache et Mourvèdre, qui sont combinés avec la Syrah pour produire le mélange "GSM" si caractéristique du Rhône méridional.

Alors que les pentes granitiques du nord sont associées à un climat continental, les sols rocheux et sablonneux du sud plus Plat bénéficient des hivers plus chauds du climat méditerranéen. Le prestige est également un facteur clé de différenciation entre les zones nord et sud du Rhône. Le nord s'enorgueillit de noms anciens et très respectés, tels que Hermitage et Cote Rotie, mais il ne représente que 5 % de la production totale de vin de la vallée. Les 95 % restants sont produits dans le sud sous des appellations moins prestigieuses et moins spécifiques.

Les grands vins doux naturels du Domaine M. Chapoutier

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine M. Chapoutier

Les vins doux naturel du Domaine M. Chapoutier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou veau comme par exemple des recettes de gigot de sept heures, pâtes sauce aux courgettes ou filet mignon de porc sauce champignons de paris.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine M. Chapoutier

Au nez le vin doux naturel du Domaine M. Chapoutier révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, tabac ou fraises.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine M. Chapoutier

  • 1990avec une note moyenne de 4.10/5
  • 1983avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.96/5
  • 1998avec une note moyenne de 3.94/5
  • 1981avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine M. Chapoutier

  • Grenache
  • Muscat Blanc
  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Muscatel
  • Moscato Bianco

Découvrez le cépage: Terret

Le Terret noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Terret noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine M. Chapoutier

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine M. Chapoutier

Les vins rosé du Domaine M. Chapoutier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de truffade (auvergne - cantal - 15), thon à la catalane ou homard breton au naturel.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine M. Chapoutier

Au nez le vin rosé du Domaine M. Chapoutier révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de pamplemousse, tropical ou agrume. En bouche le vin rosé du Domaine M. Chapoutier est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine M. Chapoutier

  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.76/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine M. Chapoutier

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Mourvedre

Le mot du vin: Complexe

Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.

Les grands vins blancs du Domaine M. Chapoutier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine M. Chapoutier

Les vins blanc du Domaine M. Chapoutier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, volaille ou poisson gras comme par exemple des recettes de choucroute alsacienne, cake au jambon et au fromage ou lasagnes de saumon aux épinards.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine M. Chapoutier

Au nez le vin blanc du Domaine M. Chapoutier révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de pamplemousse, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine M. Chapoutier est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine M. Chapoutier

  • 1994avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.39/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1988avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine M. Chapoutier

  • Marsanne
  • Viognier
  • Grenache Blanc
  • Vermentino
  • Roussanne
  • Terret

Découvrez le cépage: Marsanne

La marsanne est un cépage blanc né à Montélimar dans la Drôme, il y a de cela plusieurs siècles. La marsanne se retrouve également à Cassis, en Savoie, en Languedoc-Roussillon ou encore à Saint-Péray dans l’Ardèche, où elle donne des vins pétillants remarquables. Appelée grosse roussette ou abondance dans certaines régions, la marsanne est effectivement très productive.Le climat chaud et ensoleillé de la Vallée du vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon et de la Provence ainsi que les sols caillouteux et secs sont les conditions idéales à son bon développement. Ses grappes sont assez grosses et fournies de petites baies bien juteuses, sensibles à la pourriture grise et aux vents forts.La marsanne est souvent assemblée à la roussanne. Ces deux cépages se complètent parfaitement : ensemble elles donnent des vins légers, avec peu d’acidité, aux arômes de fruits jaunes, de fruits blancs et de fleurs avec des notes miellées et de réglisse. C’est par exemple ce qu’expriment les appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, ou Cassis… qui représentent environ 700 hectares.

Les grands vins doux du Domaine M. Chapoutier

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine M. Chapoutier

Les vins doux du Domaine M. Chapoutier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de flamenkuche express, lapin sauté chasseur ou couteaux en persillade.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine M. Chapoutier

Au nez le vin doux du Domaine M. Chapoutier révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, minéral ou abricot et parfois aussi des arômes de caramel, raisin ou caramelisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine M. Chapoutier

  • 2010avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine M. Chapoutier

  • Viognier
  • Grenache
  • Marsanne

Le mot du vin: Érinose

Affection généralement bénigne causée par un très petit acarien. Les feuilles infestées présentent à la face supérieure des boursouflures, tantôt rougeâtres, tantôt vertes, auxquelles correspond sur la face inférieure un feutrage dense, d'abord d'un blanc rosé, ensuite brunâtre ou rougeâtre.

Les grands vins effervescents du Domaine M. Chapoutier

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine M. Chapoutier

Les vins effervescent du Domaine M. Chapoutier s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de chou pommé en cocotte, civet de chevreuil ou soupe crevettes, coco et gingembre.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine M. Chapoutier

Au nez le vin effervescent du Domaine M. Chapoutier révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou poire et parfois aussi des arômes de levure, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine M. Chapoutier

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine M. Chapoutier

  • Viognier
  • Marsanne
  • Clairette
  • Roussanne

Découvrez le cépage: Viosinho

Le Viosinho est un cépage autochtone blanc très populaire au Portugal. On peut le trouver dans la plupart des régions viticoles de ce pays et il est apte à la production de vins digestifs fins ainsi que de vins frais et moelleux. Les résultats obtenus avec le Viosinho sont très intéressants et les vins produits à partir de ce raisin sont aromatiques et révèlent des saveurs de fruits exotiques, de fleurs et de bois. Les raisins produits sont généralement petits et leur teneur en acide qui varie selon les régions productrices. La couleur des peaux est jaune clair et les baies sont très résistantes aux maladies pour la vinification. Le Viosinho est très réceptif à l'élevage en barriques et en foudres et sa teneur en alcool peut atteindre les 12 °. Il est idéal pour les mélanges avec d'autres cépages, tels que le Loureiro ou le Cerceal, qui renforcent les arômes et la couleur des vins.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine M. Chapoutier

Une route des vins de prévue dans la région de Vallée du Rhône ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine M. Chapoutier.

Découvrez le cépage: Moscato Bianco

Le Moscato Bianco est un cépage blanc originaire du Piémont en Italie, renommé pour ses vins pétillants ou mousseux. Il est couramment connu sous le nom de Favorita en Ligurie, et sa raison d'être principale est d’ajouter des notes fruitées subtiles aux vins. Son goût est doux et ses arômes représentent des agrumes et des fruits blancs à chair ferme tels que la poire, la pêche et la pomme. On le trouve souvent dans un style doux et léger, mais peut également offrir des vins plus secs. Le cépage Moscato Bianco est sucré, a une forte teneur en alcool et produit des vins légers, pétillants ou effervescents, souvent avec une bulle fine et des bulles persistantes. Beaucoup des liqueurs produites à partir du cépage sont élevées à un titrage alcoométrique volumique (TAV) d'environ 8-12%. Les vins blancs issus de ce cépage possèdent une acidité douce et une couleur qui va du jaune pâle à un or intense. Différents arômes aromaiques fruités peuvent apparaître dans le vin, y compris la fraise, l’abricot, la pêche, l’ananas et les épices. La longueur en bouche est également frappante, ce qui donne aux vins Moscato un charme unique.

Actualités du Domaine M. Chapoutier et des vins de la région

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Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.