Domaine M. ChapoutierDomaine de Bila-Haut V.I.T (Visitare Interiore Terrae) Côtes du Roussillon Villages

Vin rouge de Côtes du Roussillon Villages en Languedoc-Roussillon en France

4.0

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.

Le Domaine de Bila-Haut V.I.T (Visitare Interiore Terrae) Côtes du Roussillon Villages du Domaine M. Chapoutier est un vin rouge de la région de Côtes du Roussillon Villages en Languedoc-Roussillon.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.

Structure gustative du Domaine de Bila-Haut V.I.T (Visitare Interiore Terrae) Côtes du Roussillon Villages du Domaine M. Chapoutier

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Domaine de Bila-Haut V.I.T (Visitare Interiore Terrae) Côtes du Roussillon Villages de Domaine M. Chapoutier de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Minéral & naturel

cuir, fumée

Boisé

chocolat noir, vanille

Épices

poivre

Végétal

Au nez le Domaine de Bila-Haut V.I.T (Visitare Interiore Terrae) Côtes du Roussillon Villages du Domaine M. Chapoutier de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou minéral et parfois aussi des arômes de vanille, cerise noire ou prune.

Accords mets et vins avec du Domaine de Bila-Haut V.I.T (Visitare Interiore Terrae) Côtes du Roussillon Villages

Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine de Bila-Haut V.I.T (Visitare Interiore Terrae) Côtes du Roussillon Villages

Les accords mets et vins originaux avec le Domaine de Bila-Haut V.I.T (Visitare Interiore Terrae) Côtes du Roussillon Villages

Le Domaine de Bila-Haut V.I.T (Visitare Interiore Terrae) Côtes du Roussillon Villages du Domaine M. Chapoutier s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, pâtes au fromage scamorza et pancetta ou escalopes farcies.

Détails et informations techniques sur le Domaine de Bila-Haut V.I.T (Visitare Interiore Terrae) Côtes du Roussillon Villages du Domaine M. Chapoutier

Domaine

Domaine M. Chapoutier

Cépages

Région/Appellation

Côtes du Roussillon Villages

Grande région viticole

Languedoc-Roussillon

Pays

France

Style de vin

Rouge

Alcool

15.5°

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Chenin

Cépage phare de la Vallée de la vallée de la Loire, le chenin, aussi appelé pinot de la vallée de la Loire (pineau). Il serait trouvant ses premières origines en l’Anjou où il aurait été cultivé par les moines de l’Abbaye de Saint-Maur située entre Angers et Saumur dès le 6ème siècle.Le chenin est un grand cépage blanc qui se plait particulièrement sur les sols de craies appelés ici pierres de tuffeau qui ont servies à la construction des châteaux de la vallée de la Loire. Ses grappes sont moyennes, assez compactes et ses baies plus ou moins petites. C’est un cépage précoce, qui résiste bien aux maladies. Le chenin a la particularité de pouvoir participer aussi bien à l’élaboration de vins blancs secs comme de vins blancs liquoreux ou encore de vins effervescents.Parfaitement structuré par l’acidité, élégant, au nez et aux arômes complexes de fruits jaunes, de fruits secs, d’agrumes, de fleurs blanches, de miel… le vin issu du chenin est assez vif et nerveux, ce qui lui permet un bon potentiel de garde. Le chenin couvre environ 10.000 hectares en France, et il est très productif en Afrique du Sud où il couvre plus de 26.000 hectares.