Domaine Manuel OlivierVieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits du Domaine Manuel Olivier
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits de Domaine Manuel Olivier de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits du Domaine Manuel Olivier de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de fer, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou fraises.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Le Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits du Domaine Manuel Olivier s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille, ballotine de dinde ou pierogi ruskie (au fromage).
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits du Domaine Manuel Olivier
Découvrez le cépage: Pinot noir
Cépage noir français autochtone de Bourgogne, l'un des plus grands cépages du monde. Précoce et exigeant, il donne des vins rouges élégants, structurés, aux arômes de fruits rouges, sous-bois, épices et notes complexes au vieillissement. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin) et composante essentielle de Champagne, exporté dans le monde entier.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits du Domaine Manuel Olivier sont 2017, 2018, 2015, 2020 et 2019.
Informations sur le Domaine Manuel Olivier
Le Domaine Manuel Olivier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
La région viticole du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits se situe dans la région du Côte de Nuits en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Château de Villars Fontaine et le Château de Villars Fontaine y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits révèle souvent des types d'arômes de crème, prune ou cannelle et parfois aussi des arômes de sol des forêts, sauge ou herbe.
La région viticole de Bourgogne
Région viticole française emblématique au cœur de l'art du terroir. Vignoble d'environ 29 500 ha, 84 AOC, 1247 Climats parcellaires hiérarchisés (Régionale, Village, Premier Cru, Grand Cru). Climats inscrits au Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015. Cépages principaux : Chardonnay (~49 %, blancs) et Pinot Noir (~40 %, rouges).
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