Domaine Marcelo MirasJovem Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Jovem Chardonnay du Domaine Marcelo Miras est dans le top 80 des vins de Patagonia.
Structure gustative du Jovem Chardonnay du Domaine Marcelo Miras
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Jovem Chardonnay de Domaine Marcelo Miras de la région de Patagonia est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Jovem Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Jovem Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Jovem Chardonnay
Le Jovem Chardonnay du Domaine Marcelo Miras s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de blettes fraîches (vert et côtes), saumon poché au lait de coco au curry ou quiche sans pâte.
Détails et informations techniques sur le Jovem Chardonnay du Domaine Marcelo Miras
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Jovem Chardonnay du Domaine Marcelo Miras sont 2014, 2013, 2012, 0 et 2011.
Informations sur le Domaine Marcelo Miras
Le Domaine Marcelo Miras fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Patagonia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Patagonia
Bout du monde du vin argentin, climat continental frais à basse altitude (~200 m), forte acidité naturelle. Pinot Noir signature devenu emblème régional : rouges fins et soyeux aux notes signature de cerise acidulée, framboise, fraise des bois, sous-bois, violette et épices douces, tanins délicats et fraîcheur tendue — style burgundien austral. Aussi Malbec plus frais qu'au nord, Merlot rond. Blancs Sémillon, Sauvignon, Chardonnay, Riesling tendus.
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...Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.
