Domaine Marchesi di BaroloGrignolino Piemonte
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Grignolino Piemonte du Domaine Marchesi di Barolo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grignolino Piemonte de Domaine Marchesi di Barolo de la région du Piémont est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grignolino Piemonte du Domaine Marchesi di Barolo de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Grignolino Piemonte
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grignolino Piemonte
Les accords mets et vins originaux avec le Grignolino Piemonte
Le Grignolino Piemonte du Domaine Marchesi di Barolo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, gratin de macaronis au fromage ou hachis parmentier agneau - aubergines de marielle.
Détails et informations techniques sur le Grignolino Piemonte du Domaine Marchesi di Barolo
Découvrez le cépage: Grignolino
Très certainement italienne, il est principalement cultivé dans la région d'Asti dans le Piémont et très peu connu ailleurs qu'en Italie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grignolino Piemonte du Domaine Marchesi di Barolo sont 2012, 2011, 2018, 2013 et 2015.
Informations sur le Domaine Marchesi di Barolo
Le Domaine Marchesi di Barolo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 103 vins à la vente dans la région du Piémont à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
