Domaine Marco DonatiCenta Pinot Nero
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Centa Pinot Nero du Domaine Marco Donati
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Centa Pinot Nero de Domaine Marco Donati de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Centa Pinot Nero du Domaine Marco Donati de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Centa Pinot Nero
Les accords qui marchent parfaitement avec le Centa Pinot Nero
Les accords mets et vins originaux avec le Centa Pinot Nero
Le Centa Pinot Nero du Domaine Marco Donati s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), sauté de veau avec le cookeo moulinex ou filet de chevreuil grand veneur.
Détails et informations techniques sur le Centa Pinot Nero du Domaine Marco Donati
Découvrez le cépage: Hibou noir
Très ancien cépage cultivé en Italie du nord dans la région du Piémont. Il aurait été introduit en Savoie au début du 17ème siècle. Une étude A.D.N., datant de 2011, montre que le Hibou noir et l' Avana ne sont qu'un seul et même cépage. A noter également, l' amigne serait sa demi-soeur, la rèze sa grand mère et le rouge du pays (cépage du Valais suisse) son grand-père.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Centa Pinot Nero du Domaine Marco Donati sont 2015, 2018, 2016, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Marco Donati
Le Domaine Marco Donati fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Trentino à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Trentino
La région viticole du Trentino se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Endrizzi et le Domaine Azienda Agricola Pisoni y produisent principalement des vins effervescent, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Trentino sont les Chardonnay, Nosiola et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Trentino révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, citron ou miel et parfois aussi des arômes de floral, pamplemousse ou agrume.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
Le mot du vin: Robe
Aspect visuel du vin. La robe se définit par son intensité, sa limpidité, sa brillance et sa couleur qui témoignent du niveau d'évolution du vin, donnant ainsi des indications sur son millésime.
