Domaine Marquis Aime de ColignacChâteau Haut Peyroutet Castillon - Côtes de Bordeaux
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Château Haut Peyroutet Castillon - Côtes de Bordeaux du Domaine Marquis Aime de Colignac
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Château Haut Peyroutet Castillon - Côtes de Bordeaux de Domaine Marquis Aime de Colignac de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Château Haut Peyroutet Castillon - Côtes de Bordeaux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Château Haut Peyroutet Castillon - Côtes de Bordeaux
Les accords mets et vins originaux avec le Château Haut Peyroutet Castillon - Côtes de Bordeaux
Le Château Haut Peyroutet Castillon - Côtes de Bordeaux du Domaine Marquis Aime de Colignac s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, osso bucco ou quiche saumon-chèvre.
Détails et informations techniques sur le Château Haut Peyroutet Castillon - Côtes de Bordeaux du Domaine Marquis Aime de Colignac
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Domaine Marquis Aime de Colignac
Le Domaine Marquis Aime de Colignac fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 46 vins à la vente dans la région de Castillon - Côtes de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castillon - Côtes de Bordeaux
La région viticole du Castillon - Côtes de Bordeaux se situe dans la région du Côtes de Bordeaux à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de l'Aurage et le Château la Clariere Laithwaite y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Castillon - Côtes de Bordeaux sont les Merlot, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Castillon - Côtes de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de cerise, sarriette ou espresso et parfois aussi des arômes d'épices de boulangerie, boîte à cigares ou goudron.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
« Elle a pris la prime d’arrachage sans m’avertir. Elle a pompé le fric direct », des vignerons sous la pression des banques
Croulant sous les dettes, des viticulteurs bordelais témoignent du harcèlement qu’ils subissent de la part de leur banque, pressée de récupérer sa mise. E xit les menaces, les coups de fil et les e-mails à répétition. Vincent*, 45 ans, à la tête de 26 ha en AOC Castillon Côtes de Bordeaux, 95 % écoulés au négoce, pousse un « ouf ! » de soulagement : depuis octobre dernier, son exploitation est placée sous mandat ad hoc, une procédure dans laquelle ...
Une loi pour faire de l’oenotourisme une activité agricole à part entière
La députée médocaine Pascale Got vient de déposer un projet de loi qui simplifie les règles d’urbanisme, donne une reconnaissance juridique et stratégique à l’œnotourisme, lequel deviendrait une continuité de la production agricole. « On a toujours vu l’œnotourisme par le prisme du tourisme. Il est plus que temps de le reconnaitre comme une activité constituant le prolongement de l’acte de production et de l’inscrire dans la loi » estime ...
1415e émission – Alain Tourenne et Camille Masson – 02/11/2025
DIMANCHE 02 NOVEMBRE 2025 Alain Tourenne – Château Beynat (Bordeaux) Situé à Saint-Magne-de-Castillon, le Château Beynat est un domaine familial fondé en 1917, repris en 2008 par Alain Tourenne, passionné de vin depuis l’enfance. Sur 25 ha, il produit des vins rouges, blancs et rosés en Castillon Côtes de Bordeaux et Saint-Émilion, alliant tradition et modernité. Converti à l’agriculture biologique et à la biodynamie, le domaine reflète un profond respect du terroir bordelais. Camille Mass ...
Le mot du vin: Pinot meunier
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
