Caves de MarsignyBourgogne Vézelay
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Accords mets et vins avec du Bourgogne Vézelay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bourgogne Vézelay
Les accords mets et vins originaux avec le Bourgogne Vézelay
Le Bourgogne Vézelay du Caves de Marsigny s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes au poulet et au curry, blanquette de saumon ou soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong).
Détails et informations techniques sur le Bourgogne Vézelay du Caves de Marsigny
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le Caves de Marsigny
Le Caves de Marsigny fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Bourgogne Vézelay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Vézelay
AOC bourguignonne de l'Yonne sud de Chablis (~60 ha en vallée de la Cure, coteaux 190-330 m sud-sud-est, sols argilo-calcaires sédimentaires et roches cristallines, marnes et calcaires jurassiques, AOC 2017) : Chardonnay signature exclusif en blanc roi bourguignon — profil signature jaune pâle doré aux notes florales (acacia, aubépine), pamplemousse, poire et pêche, attaque souple fruitée, tension citronnée, finale minérale calcaire saline et notes mentholées.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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Le mot du vin: SGN
Sélection de grains nobles. Appellation réservée à un type de vins liquoreux produits en Alsace.
