Domaine Mas de BoislauzonLa Chaussynette Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Chaussynette Rouge du Domaine Mas de Boislauzon de la région de Vin de France révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de fraises, réglisse ou prune.
Accords mets et vins avec du La Chaussynette Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Chaussynette Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le La Chaussynette Rouge
Le La Chaussynette Rouge du Domaine Mas de Boislauzon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, giouvetsi (plat grec) ou baudroie (lotte) à la sétoise.
Détails et informations techniques sur le La Chaussynette Rouge du Domaine Mas de Boislauzon
Découvrez le cépage: Tourbat
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches, fruits à chair blanche et notes minérales salines. Profil méditerranéen ciselé. Participe à des assemblages roussillonnais identitaires. Cépage blanc français autochtone du Roussillon, identique au Torbato sarde selon les analyses génétiques, cultivé en quantité confidentielle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Chaussynette Rouge du Domaine Mas de Boislauzon sont 2017, 2013, 2015, 2012 et 2018.
Informations sur le Domaine Mas de Boislauzon
Le Domaine Mas de Boislauzon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Catégorie la plus libre du vin français, terrain de jeu des vignerons « hors-AOC ». Tous styles confondus : rouges fruités, blancs vifs ou ambitieux, rosés du quotidien, assemblages inédits, vins nature, cépages atypiques (Petit Manseng en Languedoc, Riesling en Provence), vinifications expérimentales (macération sur blanc, sans soufre). Étiquetage cépage et millésime autorisé, pas de contrainte géographique. De la cuvée pop et conviviale à la pépite d'auteur : la liberté en bouteille.
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...Le mot du vin: Thermorégulation
Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.
