Domaine Mas de CynanqueAlthéa Saint-Chinian Blanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Roussanne et le Vermentino.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Structure gustative du Althéa Saint-Chinian Blanc du Domaine Mas de Cynanque
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Althéa Saint-Chinian Blanc de Domaine Mas de Cynanque de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Althéa Saint-Chinian Blanc du Domaine Mas de Cynanque de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Althéa Saint-Chinian Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Althéa Saint-Chinian Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Althéa Saint-Chinian Blanc
Le Althéa Saint-Chinian Blanc du Domaine Mas de Cynanque s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de cannelloni au jambon de parme, quiche aux épinards et au chèvre ou raviolis maison viande/chèvre.
Détails et informations techniques sur le Althéa Saint-Chinian Blanc du Domaine Mas de Cynanque
Découvrez le cépage: Roussanne
La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Althéa Saint-Chinian Blanc du Domaine Mas de Cynanque sont 2015, 2013, 2011
Informations sur le Domaine Mas de Cynanque
Le Domaine Mas de Cynanque fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Saint-Chinian à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Chinian
Saint-Chinian est une appellation de la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle est située entre le Minervois et les Faugeres, qui produisent des styles similaires de vin rouge robuste à partir de raisins similaires et dans un paysage similaire. Elle est également voisine de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, qui produit des vins blancs Doux. Par conséquent, la diversité de la région du Languedoc est bien démontrée dans cette petite zone.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
Saint-Chinian Plein Grès 2020 du Mas de Cynanque
Mas de CynanquePlein Grès 2020AOC Saint-ChinianVin rougeVin du Languedoc Note : 90 /100Prix : 10,50 € Commentaire de dégustation : Nez d’épices, de réglisse : il laisse une impression de rondeur, se montre sphérique en bouche, et termine sur une finale équilibrée. Ce rouge offre une belle expression de ce rare terroir de grès de l’appellation Saint-Chinian. Le mot du domaine : « C’est la première cuv&eacut ...
Saint-Chinian Amphyèdre 2018 du Mas de Cynanque
Mas de Cynanque2018AOC Saint-ChinianVin rougeVin du Languedoc Lire aussi : Languedoc et Roussillon : Pourquoi se lancent-ils tous dans le négoce ? Le fabuleux puzzle des terroirs de Saint-Chinian Note : 91/100Prix : 32,50 € Commentaire de dégustation : Le mourvèdre prend sa place au nez, avec des parfums de fleur et de garrigue fraîche. Ce vin dense et ample a été élevé en jarre de grès, comme un trait d’union ave ...
Saint-Chinian fait face au reconfinement
Les vignerons de Saint-Chinian font vaillamment face au confinement : nouvelle identité de l’AOP axée sur les terroirs de schistes et de calcaires révélée dans un nouveau site web, le palmarès 2021 des Vins Virtuoses dévoilé, avec en bonus, des accords de fête en blanc et rouge, schistes et calcaires. Des vins à commander, en livraison et drive. Schistes et calcaires, deux sous-sols pour une appellation en Languedoc : Saint-Chinian. Cette dualité est unique en Europe, elle fascine les géologues ...
Le mot du vin: Chaptalisation
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
