Domaine MauroCalabria Colle del Frasso Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Calabria Colle del Frasso Rosso du Domaine Mauro
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Calabria Colle del Frasso Rosso de Domaine Mauro de la région de Calabre est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Calabria Colle del Frasso Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Calabria Colle del Frasso Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Calabria Colle del Frasso Rosso
Le Calabria Colle del Frasso Rosso du Domaine Mauro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, pâtes au thon et à la vache qui rit ou gigot en cocotte.
Détails et informations techniques sur le Calabria Colle del Frasso Rosso du Domaine Mauro
Découvrez le cépage: Gaglioppo
Très ancien cépage cultivé dans le sud de l'Italie (Sicile, Calabre, ...), les Grecs et les Romains le connaissaient déjà. Il a comme parents le sangiovese et le mantonico bianco. D'après Pierre Galet, le magliocco serait identique au Galioppo.
Informations sur le Domaine Mauro
Le Domaine Mauro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Calabre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calabre
La Calabre est une région viticole du sud de l'Italie, en fait une grande péninsule qui s'avance entre la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne. Elle est séparée de la Sicile par l'étroit détroit de Messine. Sa frontière nord avec la Basilicate est marquée par les sommets des Apennins du sud. La Calabre et ses vins ont subi de nombreuses influences au cours des siècles.
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Le mot du vin: Bouche
On qualifie de bouche la troisième étape de la dégustation du vin qui suit l'oeil et le nez. En bouche, le dégustateur identifie les arômes par la voie rétro-nasale, les saveurs et la texture. C'est en bouche que l'on appréhende l'équilibre général du vin.
