Domaine MikaelaEl Reflejo di Mikaela Bobal de Cepas Centenarias
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du El Reflejo di Mikaela Bobal de Cepas Centenarias du Domaine Mikaela
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le El Reflejo di Mikaela Bobal de Cepas Centenarias de Domaine Mikaela de la région de Castille est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le El Reflejo di Mikaela Bobal de Cepas Centenarias du Domaine Mikaela de la région de Castille révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du El Reflejo di Mikaela Bobal de Cepas Centenarias
Les accords qui marchent parfaitement avec le El Reflejo di Mikaela Bobal de Cepas Centenarias
Les accords mets et vins originaux avec le El Reflejo di Mikaela Bobal de Cepas Centenarias
Le El Reflejo di Mikaela Bobal de Cepas Centenarias du Domaine Mikaela s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf au cidre, spaghetti au pesto maison ou rouelle de porc à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le El Reflejo di Mikaela Bobal de Cepas Centenarias du Domaine Mikaela
Découvrez le cépage: Bobal
Rouges intensément colorés et structurés, à la robe encrée et aux tanins serrés, sur des arômes de mûre, prune noire, cerise noire, épices, réglisse et notes balsamiques. Acidité élevée, bonne aptitude à la garde sur les vieilles vignes. Star absolue de Utiel-Requena DO (province de Valence) où il connaît un renouveau qualitatif marqué, vinifié aussi en rosés Clarete typés et en cuvées de garde modernes. Aussi en Manchuela DO et Ribera del Júcar DO. Cépage levantin autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du El Reflejo di Mikaela Bobal de Cepas Centenarias du Domaine Mikaela sont 2015, 2018, 2017, 0 et 2016.
Informations sur le Domaine Mikaela
Le Domaine Mikaela fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castille
Berceau des grands rouges castillans, plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Tempranillo roi (alias Tinta de Toro, Tinto Fino) : rouges puissants, concentrés et structurés aux notes de cerise noire, prune, cuir, tabac et épices, tanins fermes apportés par l'altitude et les nuits fraîches. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía floral et minéral). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda.
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...Le mot du vin: Élevage (champagne)
Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur « pointe », tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. Au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.
