Domaine Molino di Sant'AntimoPerpaolo Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Perpaolo Cabernet Sauvignon du Domaine Molino di Sant'Antimo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Perpaolo Cabernet Sauvignon de Domaine Molino di Sant'Antimo de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Perpaolo Cabernet Sauvignon du Domaine Molino di Sant'Antimo de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Perpaolo Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Perpaolo Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Perpaolo Cabernet Sauvignon
Le Perpaolo Cabernet Sauvignon du Domaine Molino di Sant'Antimo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de pot-au-feu, tajine marocain à l'agneau et aux cardons ou paupiettes de veau aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Perpaolo Cabernet Sauvignon du Domaine Molino di Sant'Antimo
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Perpaolo Cabernet Sauvignon du Domaine Molino di Sant'Antimo sont 2011, 2013, 2016, 2015 et 2012.
Informations sur le Domaine Molino di Sant'Antimo
Le Domaine Molino di Sant'Antimo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Venaison
S'applique au bouquet d'un vin rappelant l'odeur de grand gibier.
