Le Domaine Montagu fait parti des domaines à suivre à Montagu. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Montagu à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Montagu à Montagu parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Montagu. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Montagu avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Montagu s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de crevettes en sauce rouge, poulet tikka massala ou médaillon de poisson blanc sauce crevette.
La région viticole du Montagu se situe dans la région du Klein Karoo en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Boschkloof et le Domaine Montagu Wine & Spirits y produisent principalement des vins doux naturel, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Montagu sont les Muscadelle, Chenin blanc et Colombard, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montagu révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Montagu, produisant 5 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Montagu s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits.
Les vins rouge du Domaine Montagu s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, carré d'agneau en croûte au sel ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Au nez le vin rouge du Domaine Montagu révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, agrumes. En bouche le vin rouge du Domaine Montagu est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .
Les vins doux du Domaine Montagu s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine Montagu révèle souvent des types d'arômes de fruits sechés.
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
Une route des vins de prévue dans la région de Montagu ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Montagu.
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
