Domaine Montes ErmosAdega de Freixo
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Touriga franca et le Touriga nacional.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Adega de Freixo du Domaine Montes Ermos est dans le top 50 des vins de Douro.
Structure gustative du Adega de Freixo du Domaine Montes Ermos
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Adega de Freixo de Domaine Montes Ermos de la région de Duriense est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Adega de Freixo du Domaine Montes Ermos de la région de Duriense révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Adega de Freixo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Adega de Freixo
Les accords mets et vins originaux avec le Adega de Freixo
Le Adega de Freixo du Domaine Montes Ermos s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de roulades de boeuf farcies, lasagne aux courgettes et chèvre frais ou gigot d'agneau en papillon (barbecue).
Détails et informations techniques sur le Adega de Freixo du Domaine Montes Ermos
Découvrez le cépage: Touriga franca
Cépage noir portugais autochtone, l'un des cinq cépages classiques du Porto et le plus planté du Douro. Apparenté à la Touriga Nacional. Il donne des vins rouges structurés, aromatiques, aux arômes de fruits rouges, fleurs et épices. Composante essentielle des grands Porto et des Douro DOC modernes, signature aromatique du Douro portugais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Adega de Freixo du Domaine Montes Ermos sont 2009, 2016, 2015, 2017 et 2018.
Informations sur le Domaine Montes Ermos
Le Domaine Montes Ermos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Douro
Plus ancienne appellation contrôlée au monde (1756). Région viticole portugaise au nord-est du pays, le long du fleuve Douro. Vignobles en terrasses spectaculaires (~40 000 ha), classés au Patrimoine UNESCO depuis 2001. Trois sous-régions : Baixo Corgo, Cima Corgo et Douro Superior.
La région viticole de Duriense
IGP/Vinho Regional portugais couvrant la même aire que le Douro DOC et le Porto, nord-est du Portugal (Bragança, Vila Real, Viseu, Guarda), ~250 000 ha potentiels. Statut souple permettant aux producteurs du Douro de sortir du cahier DOC. Sols schisteux signature, vignobles en terrasses ou pente naturelle. 300+ cépages autorisés.
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Marquage des bouchons, des barriques ou des caisses à l'aide d'un fer.
