Domaine MugnierMercurey 'Clos des Hayes'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Mercurey 'Clos des Hayes'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mercurey 'Clos des Hayes'
Les accords mets et vins originaux avec le Mercurey 'Clos des Hayes'
Le Mercurey 'Clos des Hayes' du Domaine Mugnier s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), tagine de veau marocain d'hanane ou magret farci au foie gras.
Détails et informations techniques sur le Mercurey 'Clos des Hayes' du Domaine Mugnier
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Mugnier
Le Domaine Mugnier fait parti des domaines à suivre à Mercurey. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Mercurey à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mercurey
La région viticole du Mercurey se situe dans la région du Côte Chalonnaise en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine François Raquillet et le Domaine Michel Juillot y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mercurey sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mercurey révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), poire verte ou fruit foncé et parfois aussi des arômes de tomate, poivre blanc ou cassis.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Une collection issue de nos plus belles caves
Dans cette vente exceptionnelle, vous allez retrouver une grande collection issue des plus belles caves de nos vendeurs amateurs historiques. C’est d’ailleurs la dernière vente qui sera livrable à temps pour Noël ! Petit tour de ces caves extraordinaires. Enchérissez sur les vins de cette collection exceptionnelle Une ode à la Bourgogne Leroy, Tino Kuban, DRC et Hubert Lamy Conservés dans une cave naturelle enterrée et climatisée, la plupart de ses vins ont été acquis par notre vendeur directeme ...
Malgré les intempéries et une baisse de la demande, le vin bio résiste
« Il y a plus d’offre que de demande » Sommaire "Il y a plus d’offre que de demande" Le rythme de conversion des producteurs au ralenti "Être fiers de ce qu’on met dans la bouteille" L’an dernier les surfaces en viticulture biologique ont crû de 1,6%, quand celles de l’agriculture bio en général reculaient pour la première fois dans l’Hexagone, selon l’Agence bio. En 2024, à fin septembre, 340 v ...
L’héritage faussé d’Épicure et Rabelais
Épicure, héraut de la frugalité Sommaire Épicure, héraut de la frugalité Le pantagruélisme, discipline de l’esprit « Je reprendrais bien un verre : je suis épicurien et on n’a qu’une vie » Qui n’a pas entendu cette tirade au moins une fois dans les cercles œnophiles ? Et pourtant, Épicure n’a jamais évoqué le vin. De manière analogue, les adjectifs pantagruélique ou gar ...
Le mot du vin: Coulant
Vin souple et gouleyant offrant assez peu de consistance en bouche.
