Le Domaine Nicolas Bovet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Cotes de l'Orbe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Nicolas Bovet à Cotes de l'Orbe parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Nicolas Bovet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Nicolas Bovet avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Nicolas Bovet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne.
AOC vaudoise entre Léman et lac de Neuchâtel, sols argilo-calcaires, ~180 ha — réputée plus vieille région viticole de Suisse (introduction romaine). Vignoble atypique en Vaud à dominante rouge (75 %). Pinot Noir signature : aérien et soyeux aux notes de cerise rouge, framboise, fraise des bois, sous-bois et touche épicée, tanins fins. Gamay rond et juteux en complément.
Garanoir et Gamaret (Changins 1970s) charpentés. Pinot Gris, Pinot Blanc et Sauvignon en blancs.
Les vins blanc du Domaine Nicolas Bovet s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche sans oeufs, sardines au four à l'ail ou couscous tunisien traditionnel.
Rouges structurés et colorés, à la robe pourpre dense et aux tanins fermes, sur des arômes de cassis, mûre, cerise noire, épices et notes poivrées. Acidité fraîche, bonne tenue en élevage sous bois. Vinifié en mono-cépage de garde et entre dans de nombreux assemblages haut de gamme suisses avec le garanoir, le gamay et le pinot noir. Star des rouges modernes de Vaud, Genève et Valais. Croisement gamay × reichensteiner créé en 1970 à la station de Pully (Suisse).
Une route des vins de prévue dans la région de Cotes de l'Orbe ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Nicolas Bovet.
Blancs ronds et souples, à la bouche tendre, sur des arômes discrets de pomme, poire, amande fraîche, fleurs blanches et notes briochées. Acidité modérée, finale légère. Star du Crémant d'Alsace (effervescent fin et tendu) et base de l'Edelzwicker. Cultivé en Allemagne (Weissburgunder, Bade-Wurtemberg), en Italie du Nord (Pinot Bianco, Alto Adige), en Autriche et au Luxembourg. Mutation blanche du pinot noir.
Des viticultrices rencontrent des difficultés pour faire démarrer leur tracteur ou voient la prise de force s’arrêter en cours de travail. Pour elles, il serait temps que les constructeurs prennent tous les gabarits en compte lorsqu’ils conçoivent leurs machines. L orsque Lucie Rousseau-Waldmann monte sur un tracteur pour le déplacer à la fin des vendanges […]
...A Cognac, un chercheur de l’Inrae constate que si le débourrement est de plus en plus précoce, la date du dernier gel au printemps avance elle aussi. Le réchauffement n’entrainerait donc pas de risque accru de gelées printanières à Cognac, où il a fait son étude. N ouveau débourrement ultra précoce en vue. Nouvelles nuits […]
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...Caractéristique d'un vin donnant dans la bouche une impression de plénitude et de densité, sans aspérité.
