Domaine Celler NogueralsAbellars Finca Mas de l'Abella
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Abellars Finca Mas de l'Abella du Domaine Celler Noguerals
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Abellars Finca Mas de l'Abella de Domaine Celler Noguerals de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Abellars Finca Mas de l'Abella du Domaine Celler Noguerals de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Abellars Finca Mas de l'Abella
Les accords qui marchent parfaitement avec le Abellars Finca Mas de l'Abella
Les accords mets et vins originaux avec le Abellars Finca Mas de l'Abella
Le Abellars Finca Mas de l'Abella du Domaine Celler Noguerals s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, filet d'agneau en robe de pommes de terre ou faisan aux champignons et aux tomates.
Détails et informations techniques sur le Abellars Finca Mas de l'Abella du Domaine Celler Noguerals
Découvrez le cépage: Schuyler
Rouges fruités au goût foxé caractéristique, à la robe rubis soutenue, aux tanins souples et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et notes labrusca typiques (fraise des bois). Précoce et résistant au froid. Cultivé dans le nord-est des États-Unis (New York) et au Canada (Ontario) pour vins simples et consommation fraîche. Cépage hybride noir américain obtenu en 1947 par Cornell University.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Abellars Finca Mas de l'Abella du Domaine Celler Noguerals sont 2013, 2014, 2011, 2015 et 2010.
Informations sur le Domaine Celler Noguerals
Le Domaine Celler Noguerals fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
Terroir mythique catalan, DOCa (sommet espagnol avec Rioja). Rouges puissants et concentrés aux notes signature de fruits noirs confits (mûre, cerise noire), graphite, schiste, garrigue, cacao et réglisse, tanins fermes et bouche minérale tendue par la « llicorella » (schiste noir et quartz forçant les racines à 20 m). Vieilles vignes de Garnacha (rondeur) et Cariñena (Samsó, structure). Garde exceptionnelle.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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...Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les parties solides du raisin (peau surtout). Précède la fermentation. Le jus se charge en couleur, tanins et arômes. En rosé, macération courte pour limiter la couleur ; en blanc, une « macération pelliculaire » apporte du gras.
