Domaine NovacorteSangiovese di Puglia
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Sangiovese di Puglia du Domaine Novacorte
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sangiovese di Puglia de Domaine Novacorte de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sangiovese di Puglia du Domaine Novacorte de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Sangiovese di Puglia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sangiovese di Puglia
Les accords mets et vins originaux avec le Sangiovese di Puglia
Le Sangiovese di Puglia du Domaine Novacorte s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), pâtes sauce alfredo ou méchoui d'agneau rôti au thym.
Détails et informations techniques sur le Sangiovese di Puglia du Domaine Novacorte
Découvrez le cépage: Sangiovese
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sangiovese di Puglia du Domaine Novacorte sont 2008, 2013, 2016, 2010 et 0.
Informations sur le Domaine Novacorte
Le Domaine Novacorte fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
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On qualifie de bouche la troisième étape de la dégustation du vin qui suit l'oeil et le nez. En bouche, le dégustateur identifie les arômes par la voie rétro-nasale, les saveurs et la texture. C'est en bouche que l'on appréhende l'équilibre général du vin.
