Le Domaine Optima d'Alexander Valley de Californie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Optima

Les vins rouge du Domaine Optima s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, tajine de souris d'agneau mamyjaja ou rôti de magrets farci au foie gras confit.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Optima

Au nez le vin rouge du Domaine Optima révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Optima est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Optima

• 2008avec une note moyenne de 4.15/5
• 2012avec une note moyenne de 4.07/5
• 2014avec une note moyenne de 4.04/5
• 2015avec une note moyenne de 4.02/5
• 0avec une note moyenne de 4.02/5
• 2009avec une note moyenne de 4.00/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Optima

Les vins blanc du Domaine Optima s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de truffade (auvergne - cantal - 15), gratin de pomme de terre et de saumon fumé ou poulet braisé et bananes plantains.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Optima

Au nez le vin blanc du Domaine Optima révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Optima

• 0avec une note moyenne de 3.70/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Optima

Les vins rosé du Domaine Optima s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de millet au gruyère, estouffade d'agneau au yaourt et à la coriandre ou tarte provençale à la tomate et au chèvre.