Domaine Orin SwiftChina Doll Rosé
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du poisson gras.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le China Doll Rosé du Domaine Orin Swift de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du China Doll Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le China Doll Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le China Doll Rosé
Le China Doll Rosé du Domaine Orin Swift s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou poisson gras comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, ris d'agneau au vin blanc et à la crème d'oseille ou brandade de morue sans pommes de terre.
Détails et informations techniques sur le China Doll Rosé du Domaine Orin Swift
Découvrez le cépage: Plavac mali
Croate la Dalmatie plus précisément. On peut le rencontrer également en Grèce (Macédoine), au Monténégro, en Italie, en Bulgarie, en Roumanie, ... peu connu en France. D'après des analyses génétiques réalisées par la Californie University de Davis (Etats unis), il est issu du croisement intraspécifique entre le zinfandel (appelé crljenak kastelanski ou pribidag en Croatie) et le dobricic autre cépage croate aujourd'hui quelque peu en voie de disparition. - Synonymie : pagadebit veliki, sarak, zelenak (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du China Doll Rosé du Domaine Orin Swift sont 2019, 2012, 2018, 2016 et 0.
Informations sur le Domaine Orin Swift
Le Domaine Orin Swift fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 48 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Vieilles vignes
La mention "vieilles vignes" ne relève d'aucune réglementation précise. Au-delà de 20 à 25 ans, les rendements se stabilisent et vont plutôt en diminuant, les vignes sont profondément enracinées, et les raisins qui en sont issus donnent des vins plus riches, plus concentrés, plus séveux, exprimant avec plus de nuance les caractéristiques de leur terroir. Il est possible de trouver des parcelles de vigne qui revendiquent un siècle d'existence.
