Découvrez le top 100 des meilleurs vins rosés de la région de Californie ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rosés qui ont la cote de Californie et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
Vins charnus, exubérants, bouteilles de cave.
Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches, fenouil, notes anisées et amande fraîche. Belle longueur. Pilier des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Languedoc, du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC) et de Catalogne (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutation à pellicule blanche du grenache noir, cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.
Les vins rosés de la région de Californie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de frichti d'endives, tajine de poulet aux abricots ou couscous sans couscoussier.
Au nez de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de pommes, beurre ou minéral et parfois aussi des arômes de fraises, citron ou minéral & naturel.
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