Domaine OrmondeChip Off The Old Block Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Chip Off The Old Block Sauvignon Blanc du Domaine Ormonde
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chip Off The Old Block Sauvignon Blanc de Domaine Ormonde de la région de Western Cape est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chip Off The Old Block Sauvignon Blanc du Domaine Ormonde de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Chip Off The Old Block Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chip Off The Old Block Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Chip Off The Old Block Sauvignon Blanc
Le Chip Off The Old Block Sauvignon Blanc du Domaine Ormonde s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de crevettes en sauce rouge, quiche lardons gruyère ou la salade de léa.
Détails et informations techniques sur le Chip Off The Old Block Sauvignon Blanc du Domaine Ormonde
Découvrez le cépage: Genouillet
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes peu démonstratifs de fleurs blanches, agrumes (citron) et notes herbacées. Profil rustique aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le centre de la France, étudié pour son intérêt patrimonial.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chip Off The Old Block Sauvignon Blanc du Domaine Ormonde sont 2014, 2015, 1970, 0 et 2016.
Informations sur le Domaine Ormonde
Le Domaine Ormonde fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Darling à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Darling
WO côtière de la Coastal Region (Western Cape, ex-Swartland en 2003) à 11 km de l'Atlantique : Sauvignon Blanc signature en blanc roi cultivé en bush-vines (rare au monde) — intense et inhabituel aux notes vives d'agrumes, fruits tropicaux et touche herbacée fraîche signatures. Shiraz signature en rouge roi en bush-vines — riche et épicé aux notes de fruits noirs, poivre et touche fumée. Pinotage en complément. Cool-climate rafraîchi par courant Benguela, brises atlantiques.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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Institut national de l’origine et de la qualité. Organisme français dépendant du ministère de l’Agriculture et ayant en charge les signes de qualité : AOC, IGP, labels et agriculture biologique.
