Domaine Palivou EstateVissino (&Beta&upsilon&sigma&sigma&iota&nuό&kappa&eta&pi&omicron&sigmaf)
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vissino (&Beta&upsilon&sigma&sigma&iota&nuό&kappa&eta&pi&omicron&sigmaf) du Domaine Palivou Estate de la région de Peloponnesos révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou violette et parfois aussi des arômes de cerise acide, prune rouge ou cannelle.
Accords mets et vins avec du Vissino (&Beta&upsilon&sigma&sigma&iota&nuό&kappa&eta&pi&omicron&sigmaf)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vissino (&Beta&upsilon&sigma&sigma&iota&nuό&kappa&eta&pi&omicron&sigmaf)
Les accords mets et vins originaux avec le Vissino (&Beta&upsilon&sigma&sigma&iota&nuό&kappa&eta&pi&omicron&sigmaf)
Le Vissino (&Beta&upsilon&sigma&sigma&iota&nuό&kappa&eta&pi&omicron&sigmaf) du Domaine Palivou Estate s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de daube niçoise, tajine d'agneau aux légumes et patates douces ou currywurst.
Détails et informations techniques sur le Vissino (&Beta&upsilon&sigma&sigma&iota&nuό&kappa&eta&pi&omicron&sigmaf) du Domaine Palivou Estate
Découvrez le cépage: Agiorgitiko
Très anciennement connu en Grèce, originaire très certainement des îles de la mer Egée de Santorin(i) plus précisément, et où il est encore aujourd'hui la deuxième variété noire cultivée. On le rencontre au Canada (Québec), en France il n'est pratiquement pas connu inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vissino (&Beta&upsilon&sigma&sigma&iota&nuό&kappa&eta&pi&omicron&sigmaf) du Domaine Palivou Estate sont 2017, 2015, 2018, 2016 et 2014.
Informations sur le Domaine Palivou Estate
Le Domaine Palivou Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Peloponnesos à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Peloponnesos
La péninsule du Péloponnèse (Peloponnesus) est un vaste relief situé à la limite sud de la Grèce continentale. Couverte de montagnes, de plateaux accidentés et de vallées, la région présente une Abondance de mésoClimats et de terroirs propices à une viticulture de qualité. Des cépages indigènes tels que l'Agiorgitiko, le Moschofilero et le Mavrodaphne sont plantés dans toute la péninsule. Ils produisent des vins blancs Frais et minéralisés ainsi que des vins rouges riches et dignes d'être vieillis.
Le mot du vin: Oxydatif (élevage)
Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.
